Torta con formaggio spalmabile e yogurt: assaggia questa meraviglia!
La torta al formaggio è un dolce ormai internazionale, per questo le ricette fioccano. Chi la ama questo tipo di torta è sempre alla ricerca di qualche novità, magari veloce da realizzare in modo da poterla gustare davvero ogni giorni. Oggi abbiamo scovato una preparazione a metà tra il tradizionale e l’innovativo, la caratteristica che più salta all’occhio è che non ha la base di biscotto, è semplicemente un tripudio di morbidezza.
In una ciotola mettiamo, il Philadelphia, lo yogurt, il dolcificante, la scorza grattugiata del limone e lo zucchero. Mescoliamo tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Solo a questo punto amalgamiamo l’amido di mais.
Foderiamo con della carta forno uno stampo a cerniera da 20 centimetri. Cerchiamo di fare meno pieghe possibili lungo i bordi. Versiamoci dentro l’impasto e inforniamo a forno caldo, modalità ventilata, ripiano centrale, a 160° per 45 minuti.
Attendiamo che raffreddi prima di sformare.
Questa torta è stata pensata per essere super veloce da preparare e morbida quasi come un dolce al cucchiaio. Nulla ci vieta di inserirla all’interno di una pasta frolla, ovviamente in questo caso le calorie aumentano.
Un ultimo suggerimento, se siamo super golosi, proviamo a decorarla con cioccolato fondente sciolto al microonde, al momento di servirla la scalderemo giusto quel tanto per rendere morbida il cioccolato che la ricopre.