Siete assalite da un’irrefrenabile desiderio di dolce? Ecco a voi un tiramisù, light, al cocco. Se preferite, potete battezzare questa ricetta CoccoMisù, e presentarla con questo nome originale alle vostre amiche per una pausa golosa, ma dietetica!
A base di yogurt greco o ricotta, come preferite, ma anche philadelphia o yogurt magro, insomma, aprite il frigo e date un’occhiata a quello che avete a disposizione, poi mettetevi al lavoro.
Per la base, vi servirete delle fette biscottate, leggere e a basso impatto calorico. Dolcificate con miele e guarnite con cocco rapé, cacao amato e qualche chicco di caffè per una resa estetica davvero incantevole.
Curiose di sapere come procedere? Iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Se volete estrarre il vostro CoccoMisù una volta pronto per poterlo impiattare e presentarlo in tutto il suo splendore, foderate una teglia quadrata 15×15 con la pellicola alimentare, facendola aderire bene al fondo e ai bordi.
In un recipiente largo e capiente, lavorate a crema lo yogurt, il cocco rapé e il miele e tenete a portata di mano.
Preparate il caffè con la moka o con la macchinetta, lasciatelo raffreddare completamente, quindi versatelo in una ciotolina e allungatelo con il latte vegetale.
Immergete 4 fette biscottate nel liquido appena ottenuto e realizzate il primo strato del vostro dolce.
Ricoprite con la crema di yogurt al cocco e procedete in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Spolverate, infine, la superficie con il cacao amaro e decorate con i chicchi di caffè.
Riponete in frigorifero a rassodare per 2 ore almeno prima di affondare il cucchiaio nel piacere più goloso e dietetico del pianeta.
Buon appetito!