State escogitando un piano per far mangiare verdura ai vostri bambini? Quale occasione migliore per sperimentare la preparazione della frittata di zucchine? Una vera delizia, da leccarsi i baffi.
Perfetta sia per pranzo sia per cena, basteranno solo 5 minuti per cucinarla e per servirla a tavola. Una ricetta alla portata di tutti, dal sapore piacevole al punto da poter essere considerata una goduria per il palato!
Ma non perdiamo altro tempo e andiamo a scoprire quali sono gli ingredienti e il procedimento da seguire per preparare una frittata divisa in 4 porzioni da 180 calorie l’una. La troverete davvero irresistibile, vedrete!
Frittata di zucchine filante: ingredienti.
Per preparare l’impasto utilizzate:
- 100 gr di formaggio grattugiato
- Origano, q. b.
- Sale, un pizzico
- 2 uova
- Pepe nero, q. b.
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 1 zucchina
Per la cottura in padella serve:
- Olio extravergine d’oliva un filo
Decorate con:
- 2 pomodorini
- Formaggio grattugiato
- Aneto, q.b.
- Sale, q.b.
Procedimento
Per prima cosa eliminate le estremità della zucchina e, dopo averla lavata, grattugiatela (usate una grattugia a fori larghi). Per ora mettete da parte e dedicatevi alla preparazione dell’impasto per la frittata.
Prendete una ciotola, rompeteci dentro le uova e lavoratele con una frusta a mano. Aggiungete, poi, il formaggio grattugiato e la zucchina. Insaporite il tutto con l’aggiunta di aglio tritato, origano e pepe, per poi amalgamare per bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Una volta che l’impasto apparirà “legato” e omogeneo, trasferitelo in una padella antiaderente, precedentemente oliata. Distribuitelo sul fondo della padella, salatelo, per poi lasciar cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio (usate il coperchio).
Trascorso il tempo necessario, impreziosite la frittata con un po’ di formaggio e decorate con i pomodorini, tagliati a rondelle, e l’aneto tritato. Proseguite con la cottura per un altro paio di minuti, per poi impiattare. Buon appetito!