I Tartufini Oreo sono una delizia estremamente facile da preparare che non prevede cottura. Il fornello lo userete solamente se vorrete sciogliere il cioccolato in cui annegarli.
Gli ingredienti sono pochissimi e di facile reperibilità in cucina. Ma non perdiamo tempo e andiamo a vedere come si preparano!
Ingredienti:
–> Burro e latte sono facoltativi perché potete anche sciogliere il cioccolato bianco e fondente direttamente a bagnomaria. Altrimenti aggiungete per ciascuno 60 g di burro e 1/4 di latte, mettere sul fuoco e poi sciogliere amalgamando)
Preparazione:
Per prima cosa tritate gli Oreo con il robot da cucina.
Aggiungete il mascarpone e amalgamate, oppure lavorate il mascarpone in una ciotola e poi aggiungete gli Oreo tritati, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
A questo punto mettete il composto in frigo per almeno 30 minuti, in modo che si compatti per bene. Nel frattempo preparate una leccarda che ricoprirete con carta da forno. Trascorsi i 30 minuti, tirate fuori il composto e iniziate, aiutandovi con un cucchiaino, a formare delle palline.
Rimettete in frigo e preparatevi a fondere il cioccolato. Se avete dei bastoncini/stuzzicadenti lunghi, teneteli a portata di mano. Vi serviranno per facilitarvi la farcitura. Se non li avete non fa nulla.
A questo punto avete 2 opzioni:
1. Sciogliere cioccolato fondente e cioccolato bianco separatamente;
2. sciogliere solo il cioccolato fondente e grattugiare quello bianco.
Come anticipato all’inizio, avete 2 modi per sciogliere il cioccolato:
1. A bagnomaria;
2. preparare la glassa al cioccolato.
La glassa al cioccolato:
In una padella versate prima il burro, quindi il cioccolato ed infine il latte e mettete sul fuoco. Sciogliete amalgamando a fuoco lento per evitare si riscaldi troppo. Quando vedete che si sono ammorbiditi molto, quasi sciolti, togliete dal fuoco e mescolate per bene.
A questo punto noi abbiamo scelto di sciogliere entrambi i tipi di cioccolato. Immergete le palline aiutandovi con due forchette se non avete i bastoncini, e riponetele man mano sulla carta da forno.
Successivamente, aiutandovi con una sac à poche, decoratele alternando bianco e nero. Il risultato è già golosissimo così!
Se non vi va di farcire i tartufini e volete qualcosa di semplice, potete sempre immergerli in un tipo di cioccolato e grattugiarvi sopra quello che non avete sciolto.
Non farete in tempo a presentarli che saranno già finiti, garantito!
Buona merenda!
Fonte delle immagini Pinterest.com
