Frittelle di verdure: facili e veloci e saporitissime!
Se desiderate un piatto stuzzicante e diverso dal solito potete preparare queste frittelle di verdure aromatizzate con il prezzemolo. Sono una vera bontà e possono anche essere un’alternativa per chi non è troppo amante della carne. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti necessari e il procedimento da seguire per realizzate questo piatto.
Prendete una ciotola di medie dimensioni e mettete dentro un uovo. Sbattetelo con la frusta manuale da cucina e aggiungete il latte, l’acqua, il lievito secco, lo zucchero mescolate per bene mettete poi la farina e non smettete di usare la frusta, infine aggiustate di sale e amalgamare tutti gli ingredienti inseriti.
Una volta ottenuto un composto liscio, senza grumi e piuttosto elastico, coprite la ciotola con la pellicola da cucina e fate riposare il tutto per circa 30 minuti. Nel frattempo in un’altra ciotola grattugiate una patata con i fori grandi della grattugia, tagliate a dadini piccolissimi mezzo peperone verde e mezzo rosso. Inoltre prendete un ciuffetto di prezzemolo e tritatelo e aggiungete tutto nella ciotola. Mette anche la scamorza.
Mescolate il tutto con una spatola da cucina. Riprendete il composto che avete fatto riposare e versate le verdure tritate all’interno. Mescolate tutto per bene per rendere l’impasto uniforme. Prendete poi una pentola in acciaio e mettete a scaldare un bel po’ di olio, fatelo salire alla temperatura di bollitura e poi, aiutandovi con un cucchiaio, formate delle frittelline e mettetele a cuocere nell’olio.
Non preoccupatevi se l’impasto è cremoso, quando sarà a contatto con l’olio si formerà immediatamente una crosticina. Friggete tutto a fuoco moderato fino a completa doratura. Togliete poi dall’olio con una schiumarola e adagiatele in un piatto foderato con carta assorbente da cucina. Ora le frittelle di verdure sono pronte per essere gustate. Buon appetito!