Si mangiano in un sol boccone | Buoni così non li hai mai mangiati in nessuna rosticceria!

Un antipasto da preparare che nasconde un ripieno incredibile sono, senza dubbio, i triangoli ripieni di carne e formaggio.

L’impasto è molto facile da preparare e il ripieno di questi triangoli risulterà gustoso e sostanzioso.

Piaceranno a tutti e potrai prepararli per qualsiasi ricorrenza.

Continua a leggere per imparare questa ricetta.

Triangoli ripieni di carne e formaggio: ingredienti.

Gli ingredienti per realizzare l’impasto sono:

• 10 gr di lievito in polvere
• 500 gr di farina
• 60 gr di burro
• 1 cucchiaino di sale
• 250 gr di kefir
• 1 uovo

Per il ripieno invece dobbiamo usare:

• 50 oppure 60 gr di burro
• 2 cipolle
• 500 gr di carne
• Paprika quanto basta
• Aneto quanto basta
• 2 patate
• Pepe quanto basta
• Sale quanto basta

Spennelliamo sull’impasto:

• 1 tuorlo d’uovo

Preparazione.

Versiamo la farina in una ciotola capiente. Dopodiché aggiungiamo il lievito in polvere, il sale e dopo con una spatola mescoliamo leggermente.

A questo punto portiamo dentro un uovo, il burro, il kefir e riprendiamo a lavorare con la nostra spatola.

Successivamente cominciamo ad impastare il composto con le mani e ottenuta una massa trasferiamola su un piano da lavoro per lavorarla fino ad ottenere un panetto.

Dopodiché inseriamo il panetto in una bustina alimentare e mettiamola in frigo.

Nel frattempo andiamo ad occuparci del ripieno.

Prendiamo le patate, sbucciamole e tagliamole a dadini per poi trasferirle in una ciotola capiente e pulita. Successivamente aggiungiamo le cipolle tritate e la carne tagliata a piccoli pezzi. Inseriamo anche l’aneto tritato con la punta di un coltello e condiamo con il sale, il pepe e la paprika.

Non resta che mescolare gli ingredienti con una spatola fino a rendere tutto omogeneo.

Adesso riprendiamo il nostro panetto dal frigo e dividiamolo in tanti piccoli pezzi. Dopodiché lavoriamo tra le mani ogni pezzo fino a donargli una forma sferica.

Selezioniamo una sfera e stendiamola con un mattarello fino ad ottenere una pizzetta.

Successivamente portiamo al centro della pasta il ripieno che abbiamo realizzato e ripetiamo le stesse operazioni fino ad esaurire il tutto.

Infine adagiamo su ogni ripieno un pezzettino di burro e dopo chiudiamo il tutto cercando di ottenere la forma di un triangolo.

Spennelliamo un tuorlo d’uovo su ogni triangolo dopo averli adagiati su una teglia rivestita con della carta da forno.

Inforniamo per 40 – 45 minuti a 180 gradi.

Buon appetito.