Sformato di zucchine, patate e melanzane velocissimo!
Siete amanti delle verdure e volete gustarle non nel solito modo? Ebbene oggi vi proponiamo questo sformato con zucchine, patate e melanzane. Veloce da preparare con un risultato davvero incredibile e gustosissimo. I tre sapori si uniscono sotto una crosta delicata che adorerete fin dal primo assaggio. Vediamo quello che vi serve elencando gli ingredienti e di seguito troverete il procedimento per realizzare la ricetta.
Sformato di zucchine, patate e melanzane: una bontà semplice da preparare
Ingredienti
- 1 melanzana grande
- 2 zucchine medie
- 2 patate medie
- pane grattato q.b.
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- qualche fettina di scamorza tagliata fine
- olio evo
- origano
- sale
- pepe
Procedimento
Prendete per prima cosa la melanzana lavatela per bene e tagliate via alle due estremità inutili, poi tagliatela a fette di circa mezzo centimetro. Passate poi alle patate. Sbucciatele per bene. lavatele e tagliate a fettine della stessa grandezza delle melanzane e lasciate in acqua fredda. Stesso procedimento da fare con le zucchine dopo averle lavate e tolto le due estremità tagliamo a rondelle.
Procuratevi ora una teglia rettangolare per disporre e assemblare lo sformato. Il fondo della teglia va leggermente oleato, dopodiché sistemate a file alternate patate, melanzane e zucchine e di tanto in tanto inserite la scamorza a fettine sottili. Procedete nel senso della teglia, fino a terminare tutte le verdure e la scamorza a vostra disposizione.
Una volta composto lo sformato, potete salarlo in superficie e, se lo gradite, potete aggiungere anche un pizzico di origano e di pepe. Potete ora irrorare con un pochino di olio la superficie di tutto lo sformato. Successivamente aggiungete il pangrattato e abbondante formaggio grattugiato. Durante la cottura infatti, si formerà una deliziosa crosticina.
Infornate ora il tutto a 200 gradi per circa 30 minuti e, se volete che la cottura renda dorata la parte superiore, proseguite ancora per 5-10 minuti modalità il grill. Ora potete servire in tavola e gustarvi questa bontà. Buon appetito!