Se hai delle patate preparale così! Una ricetta irresistibile e facilissima
Un secondo piatto gusto da servire al posto della carne è quello delle crocchette di patate ripiene di prosciutto e formaggio al forno.
La ricetta disponibile qui sotto è molto semplice da realizzare e impiegheremo soltanto una manciata di minuti.
Sarà un piatto sostanzioso, filante e sfizioso e sarà perfetto da servire ai nostri ospiti.
Continua a leggere e dopo dirigiti in cucina!
Per l’impasto dobbiamo usare:
Farciamo le crocchette con:
Per la panatura dobbiamo usare come ingredienti:
Sul fondo dello stampo aggiungiamo:
Decoriamo le crocchette con:
In una ciotola capiente portiamo le patate precedentemente tagliate a tocchetti e fatte lessare.
Dopodiché aggiungiamo il parmigiano grattugiato, l’amido di mais e cominciamo a impastare bene schiacciando contemporaneamente le patate.
Completato questo procedimento portiamo nella ciotola l’origano e riprendiamo a mescolare con una spatola.
Successivamente mettiamo l’impasto da parte e andiamo a tagliare le fette di formaggio e di prosciutto in 4 parti uguali.
A questo punto prendiamo con le mani un po’ del nostro impasto e pressiamo per bene per poi adagiare sopra , alternando, due pezzi di prosciutto e due di formaggio.
Dopodiché chiudiamo la farcitura con un altro piccolo pezzo del nostro impasto per poi lavorare tutto tra le mani fino ad ottenere una forma ovale.
Continuiamo così fino ad esaurire gli ingredienti.
Una volta create tutte le crocchette passiamole, una per volta, in un piatto contenente la farina d’avena, la paprika, il sale e l’origano, ovviamente dopo aver mescolato.
Trasferiamo le crocchette impanate in una pentola precedentemente oliata e versiamo sopra un altro giro d’olio.
Dopodiché adagiamo su ogni crocchetta un po’ di mozzarella grattugiata.
Portiamo il risultato in un forno caldo per 20 minuti a 200 gradi.
Vi lasciamo la video ricetta