Sbriciolata con crema di ricotta: semplice, veloce, una vera delizia!
La ricotta è senza dubbio un formaggio morbido tra i più utilizzati in cucina e nella pasticceria. A tal proposito oggi vi proponiamo la ricetta della torta morbida con ripieno di ricotta. Vi assicuriamo che è davvero buonissima e sorprenderà proprio tutti, anche coloro che pensavano di assaggiare la solita torta fatta in casa e invece si trovano di fronte una delizia molto raffinata. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti e il procedimento da seguire per realizzarla.
Prendete una terrina di medie dimensioni e metteteci all’interno 300 gr di farina, seguita da 120 gr di zucchero e una bustina di lievito. Poi versate una bustina di lievito, un uovo e 100 gr di burro. Poi con le mani impastate il tutto per un po‘ e poi mettete il composto in frigorifero per 30 minuti a riposare.
In un’altra terrina mettete 650 gr ricotta, un uovo e un altro tuorlo d’uovo e mescolate il tutto aiutandovi con una frusta manuale da cucina. Unite poi 50 gr di zucchero e un pochino di cannella e continuate a girare con la frusta per rendere il composto omogeneo.
Prendete poi una teglia da forno rotonda per torta, foderatela con la carta da forno bagnata e strizzata, versate poi l’impasto fatto con la farina 00 e appiattitelo utilizzando il dorso di un cucchiaio ( mettetene un pochino da parte). Versate poi il composto con la ricotta sopra, spianandolo per bene con una spatolina da cucina. Prendete l’impasto messo da parte e sbriciolatelo sulla superficie morbida della torta in modo uniforme.
Infornate il tutto a 180°C per 40 minuti. Tolta dal forno spolveratela con lo zucchero a velo e lasciatela raffreddare. Servite in tavola e stupite i vostri ospiti. Buon appetito a tutti.