Sbriciolata al cacao con crema al latte: tanto ghiotta e veloce!
Hai bisogno di un’idea golosa da servire durante le cene e i pranzi natalizi?
Continua a leggere e troverai una fantastica torta, ideale per soddisfare la voglia di dolce dei tuoi ospiti.
La ricetta della sbriciolata al cacao con crema è semplice da realizzare e richiede solo pochi minuti. Buonissima e super golosa, il profumo di questo dolce abbraccerà tutto l’ambiente tanto da far venire l’acquolina in bocca.
Sbriciolata al cacao con crema al latte: tanto ghiotta e veloce!
Impasto della torta
Per preparare l’impasto abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 uovo
- 50 gr di cacao amaro
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero semolato
- 8 gr di lievito per dolci
- 150 gr di burro freddo
La prima cosa da fare è quella di scegliere una ciotola e inserire dentro il cacao, il lievito, la farina e lo zucchero. Amalgamiamo gli ingredienti, aggiungiamo un uovo e continuiamo a mescolare. Infine tagliamo il burro freddo a dadini e aggiungiamolo all’impasto. A questo punto lavoriamo con le mani fino ad ottenere una consistenza sbriciolata.
Infine mettiamo da parte e occupiamoci della farcitura.
Crema per la farcitura
Gli ingredienti che occorrono per creare la crema sono:
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
- 500 ml di latte
- 30 gr di amido di mais
In questo caso bisogna posare un pentolino sul fuoco e portare a bollore il latte insieme all’aroma di vaniglia. Successivamente, mescolando con una frusta a mano, aggiungiamo l’amido di mais e lo zucchero. Continuiamo a mescolare, con una fiamma bassa, per non far addensare la crema. Infine togliamola dal fuoco e lasciamola riposare.
Preparazione
Una volta fatto questo, prendiamo della carta da forno e adagiamola su uno stampo a cerniera dal diametro di 22 centimetri. Prendiamo 2/3 del nostro impasto sbriciolato e versiamolo nello stampo. Dopodiché distribuiamo sopra la crema con l’aiuto di una spatola, senza toccare i bordi della torta. Come ultimo passaggio copriamo la crema con l’impasto rimasto e inforniamo, in un forno riscaldato poco prima, ad una temperatura di 180 gradi per 45 – 50 minuti in caso di forno statico. In un forno ventilato, invece, inforniamo per gli stessi minuti a 170 gradi.
Quando sarà pronta lasciamola raffreddare e successivamente posiamola su un’alzatina.
Per decorarla spolveriamola con dello zucchero a velo e serviamola a tavola.