Avete ospiti a cena e volete servire in tavola qualcosa di super gustoso, ma che sia allo stesso tempo leggero e privo di uova? Ecco la ricetta completa per poter preparare una buonissima salsa tonnata con la ricotta, perfetta da servire come antipasto, con le bruschette di pane raffermo.
Per cucinare una buonissima salsa tonnata con la ricotta, avrete bisogno di:
Le dosi indicate sono per 1-2 persone.
Prendere una bacinella e adagiare al di sopra un colino. Mettere la ricotta nel colino e aiutandovi con una forchetta o con un cucchiaio, premetela per farla passare attraverso. In questo modo eviterete la formazione dei grumi.
Mettere la ricotta all’interno di un frullatore o se non l’avete potete utilizzare il mixer da cucina. Scolare il tonno e le acciughe dal loro olio e aggiungeteli con un po’ di succo di limone, i capperi tagliati a pezzetti, un pizzico di pepe ed il prezzemolo alla ricotta.
Azionare il frullatore ed incorporare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.
Quando la vostra salsa tonnata con la ricotta avrà raggiunto la consistenza desiderata, andrà spalmata sopra delle bruschette di pane raffermo e servita in tavola.
In alternativa potete versarla all’interno di una salsiera o dentro una ciotola e adagiarla sul tavolo. In questo modo i vostri ospiti potranno servirsi da soli.
Buon appetito a tutti!
