Aspettate ospiti per cena? Preparate questo aperitivo sfizioso: i cannoli di pan carré. Imbottiti di prosciutto e formaggio, sono una ricetta velocissima da realizzare, ma dalla grande resa scenica e gustativa.
Morbidi e croccanti al contempo, nascondono un ripieno filante e goloso che conquisterà qualsiasi palato, anche il più esigente e raffinato. Non sono fritti, ma cotti al forno per una resa più leggera e digeribile.
Le dosi che vi indichiamo vi permetteranno di preparare un buon numero di questi rotolini in modo da poter soddisfare ospiti e familiari. Uno tira l’altro! Se dovessero avanzare, conservateli in frigorifero per 3 giorni al massimo e scaldateli leggermente prima di consumarli ancora.
Questo snack è talmente sfizioso da trasformarsi in una deliziosa merenda per i piccoli di casa. Offriteli al loro rientro da scuola per ricaricare le loro energie, ne resteranno estasiati!
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Per 20 cannoli procuratevi:
Preriscaldate il forno a 180° in modalità ventilato. Foderate con la carta apposita la leccarda e dedicatevi alla realizzazione di questi rotolini.
Dividete a metà ciascuna fetta di pane per tramezzini, quindi appiattiteli con il mattarello.
Riducete prosciutto e mozzarella a dadini, sistemateli in una ciotola e irrorateli con un filo di olio d’oliva. Spolverate con l’origano (o con il peperoncino per una resa piccantina) e amalgamate bene tutti i sapori.
Rompete le uova in una terrina e sbattetele con i rebbi di una forchetta.
Prendete una fettina di pane alla volta, farcitela con il condimento appena realizzato e arrotolatela su se stessa. Sigillatela spennellandola con l’uovo sbattuto o con uno stuzzichino, quindi immergetela nella ciotola con le uova, quindi passatela nel pangrattato. Sistematela sulla placca e proseguite in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infornate per una decina di minuti, quando i cannoli appaiono ben dorati in superficie, estraeteli e serviteli ancora caldi e fumanti.
Buon appetito!