Gli amanti delle mele devono assolutamente preparare nella loro cucina il dolce disponibile qui di seguito.
La ricetta della torta cremosa e sbriciolata alla mela racchiude un cuore cremoso ripieno di una mela caramellata che piacerà a tutti.
Tutta la famiglia adorerà letteralmente questo dolce e ci vorranno solo una manciata di minuti per realizzarlo.
I procedimenti da seguire non nascondo insidie e saranno alla portata di tutti.
Vediamo insieme cosa bisogna fare.
Torta cremosa e sbriciolata alla mela: ingredienti.
Per l’impasto dobbiamo usare:
- 180 gr di farina
- 1 bustina di vanillina
- 5 gr di lievito in polvere
- 40 gr di zucchero
- 6 cucchiai di olio di semi
- 1 uovo
Realizziamo la mela caramellata usando:
- 1 cucchiaio di zucchero
- Succo di mezzo limone
- 1 mela
Gli ingredienti utili per realizzare la crema sono:
- 30 gr di zucchero a velo
- 250 ml di latte
- 20 gr di amido di mais
- 15 gr di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
Decoriamo con:
- Zucchero a velo
Procedimento.
La prima cosa da fare è quella di ridurre la mela a pezzetti, dopo averla sbucciata, e trasferirla in una padella. Successivamente portiamo dentro lo zucchero, il succo di limone e lasciamo cuocere su una fiamma dolce per 5 minuti mescolando continuamente.
Una volta che la mela sarà caramellata mettiamola da parte e realizziamo l’impasto.
In una ciotola pulita apriamo l’uovo e versiamo dentro lo zucchero, la vanillina per poi mescolare con una frusta a mano. Quando il composto sarà privo di grumi aggiungiamo l’olio e riprendiamo a mescolare.
Dopodiché aggiungiamo la farina e il lievito in polvere setacciati. Amalgamiamo inizialmente con un cucchiaio per poi impastare per bene con le mani fino a creare un panetto morbido.
Dividiamo il panetto in 2 metà e portiamo la parte più piccola in freezer per 10 minuti.
Prendiamo invece la parte più grande e stendiamola con le mani sulla base di una tortiera da 22 centimetri rivestita con la carta da forno.
Alziamo l’impasto fin sui bordi e dopo distribuiamo su tutto l’impasto la mela che abbiamo preparato all’inizio.
Adesso occupiamoci della crema.
Portiamo un uovo in un pentolino e versiamo dentro lo zucchero, la vanillina, l’amido di mais e mescoliamo con la frusta. Ottenuto un composto liscio integriamo il latte e portiamo il pentolino su una fiamma dolce sempre continuando a mescolare con la frusta.
Dopodiché aggiungiamo nel composto il burro e amalgamiamo per bene.
Una volta pronta la crema versiamola sulla mela e livelliamola per bene con la spatola.
A questo punto recuperiamo il panetto dal freezer e grattugiamolo direttamente sopra la nostra crema.
Infine inforniamo per 30 – 35 minuti a 180 gradi.
Una volta pronta sforniamo la torta e facciamola raffreddare per poi aggiungere sopra lo zucchero a velo.