Il plumcake alla zucca è uno dei dolci più sfiziosi del momento. Sarà perché porta in tavola i toni aranciati dell’autunno, sarà perché è tempestato di gocce di cioccolato, sarà perché è facilissimo da preparare, sarà quel che sarà, ma noi di Non Solo Riciclo siamo certe che ve ne innamorerete. E con voi grandi e piccini della vostra famiglia, parenti e amici, ospiti d’eccezione o abitudinari, poco importa. Nessuno saprà resistere alla morbida golosità di questo dolce così invitante e colorato.
Procuratevi quindi:
Curiose di scoprire come procedere? Vi presentiamo la versione classica e quella con il Bimby! Iniziamo!
Preriscaldate il forno a 200° e foderate la leccarda con la carta apposita.
Pulite la zucca levandole la buccia, i semi e i filamenti interni. Pesatene 250 grammi e tagliatela in tocchetti. Sistematela sulla placca e infornatela per un quarto d’ora circa. Sfornatela e lasciatela raffreddare, quindi passatela nello schiaccia patate.
Abbassate la temperatura a 180°, imburrate e inzuccherate uno stampo da plumcake.
Setacciate farina e lievito.
Ora scegliete come procedere a seconda delle vostre preferenze.
In entrambi i casi, quando l’impasto risulta ben omogeneo, trasferitelo nella tortiera.
Infornate per 35 minuti. Fate la prova stecchino, se asciutto estraetelo, se ancora umido proseguite la cottura per altri 5 minuti sul ripiano più basso del forno.
Sfornatelo e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo e assaporarlo.
Buon appetito!