Pesticidi: scopri quali sono la frutta e la verdura più inquinate
Quasi il 70 per cento della frutta e della verdura fresca non biologica venduta negli Stati Uniti contiene residui di pesticidi potenzialmente dannosi.
Lo afferma un ente americano che si occupa di ambiente, l’EWG, che ha stilato una sorta di classifica dei livelli di pesticidi residui sulla base di campioni raccolti dal Dipartimento dell’Agricoltura e dalla Food and Drug Administration.
Sono ormai 17 anni che l’Environmental Working Group (EWG, appunto) compie questa interessante analisi.
Va detto che non si sa quanto i risultati americani possano essere indicativi della situazione europea: sappiamo infatti che l’atteggiamento americano verso la qualità del cibo è molto meno restrittivo di quanto avviene in Europa.
Ad ogni modo, l’analisi di EWG ha preso in considerazione circa 50 tipi differenti di frutta e verdura: l’obiettivo era valutare l’eventuale presenza di pesticidi potenzialmente pericolosi.
Pure in questo neonato 2021 le fragole si confermano come la frutta maggiormente indiziata, quando si tratta di pesticidi. Per quanto concerne le verdure, invece, al primo posto di questa non entusiasmante classifica ci stanno gli spinaci.
Più nel dettaglio, circa nel 90 per cento dei campioni di agrumi testati e in più del 95 per cento di quelli di mandarini sono state trovate tracce di Imazalil, un fungicida capace di influire sui livelli ormonali che l’EPA (Environmental Protection Agency) classifica come probabile cancerogeno per gli esseri umani. I dati sono del Dipartimento dell’Agricoltura e si riferiscono al 2019.
Al terzo posto vengono poi i cavoli, ma affiancati dalle cime di rapa. Al decimo posto della classifica ci sono poi anche i peperoni e i peperoncini.
Il pesticida che viene individuato con più frequenza è il DCPA, commercializzato col nome Dacthal. L’EPA lo considera come un possibile cancerogeno per l’uomo e nel 2009 l’Unione Europea lo ha messo fuori legge. Altri pesticidi trovati nei campioni sono i neonicotinoidi e i piretroidi, che sono considerati potenzialmente dannosi per il sistema nervoso.
Come già in passato, nei peperoni si confermano tracce preoccupanti di acefato e clorpirifos, insetticidi che possono danneggiare il cervello in sviluppo dei bambini. Nell’Unione Europea è del tutto vietato.
Ma veniamo alla classifica delle dodici frutta e verdure maggiormente inquinate negli Stati Uniti.
La Sporca Dozzina 2021
Fragole
Spinaci
Cavolo riccio e cime di rapa
Nettarine
Mele
Uva
Ciliegie
Pesche
Pere
Peperoni e peperoncini piccanti
Sedano
Pomodori