Vuoi preparare dei peperoni senza friggere alcunché? Sei nel posto giusto!
La ricetta dei peperoni ripieni alla turca è molto semplice da preparare e non costa nessuna fatica.
Basterà cuocere i peperoni in forno e farcirli con un composto leggerissimo e allo stesso tempo saporito.
Alla fine andremo a creare una salsa deliziosa da versare sui nostri peperoni che avrà il compito di donare al palato un sapore decisamente sfizioso.
Gli ingredienti da usare sono i seguenti:
Per la salsa dobbiamo usare:
Prendiamo i peperoni e svuotiamoli in modo da eliminare tutti i semi.
Dopodiché adagiamoli su una teglia rivestita con la carta da forno e portiamoli in un forno caldo per 15 minuti a 250 gradi.
Nel frattempo portiamo il formaggio di capra in una ciotola capiente insieme a quello di pecora dopo averli schiacciati precedentemente entrambi con una forchetta.
Successivamente aggiungiamo il prezzemolo fatto a pezzettini e le noci tritate con un coltello in modo grossolano. Continuiamo inserendo nel composto la noce moscata, i semi di sesamo e dopo andiamo a mescolare con un cucchiaio.
A questo punto con le mani prendiamo un pezzo del nostro composto e diamogli una forma ovale per poi adagiarli su un tavolo da lavoro. Dopodiché continuiamo così fino ad esaurire il tutto.
Adesso non resta che assemblare i nostri involtini.
Quando i peperoni saranno pronti estraiamoli dal forno e copriamoli con un foglio di carta da forno per 10 minuti.
Dopodiché cominciamo a spellarli, uno alla volta, con le mani per poi ridurli a metà con un coltello in modo da ottenere delle strisce.
In seguito prendiamo un ripieno dalla forma ovale che abbiamo preparato e andiamo ad arrotolare sopra una striscia di peperone. Continuiamo così fino ad esaurire le preparazioni.
Quando gli involtini saranno pronti portiamoli su un piatto piano.
Mettiamoli un attimo da parte e realizziamo una salsa speciale per condirli.
In una piccola ciotola portiamo l’aglio grattugiato, l’olio d’oliva, lo sciroppo di melograno e il succo di limone. Mescoliamo per bene e dopo versiamo la salsa sui nostri involtini.
Non resta che servire a tavola.