Pasta cozze e fiori di zucca, light, veloce e gustoso. Solo 330 Kcal!
Ricca di sapore la ricetta che vi presentiamo oggi è la pasta di cozze e fiori di zucca dove, ogni porzione, vanta di avere solamente 330 calorie. Questo piatto è ideale per chi è a dieta e non vuole ingrassare, in quanto costituisce sicuramente un pasto unico e completo. Delicato e colorato inoltre rallegrerà la vostra tavola ogni qualvolta lo presenterete ai vostri commensali. Di seguito vi sveliamo quali sono gli ingredienti necessari per la sua preparazione e qual è il procedimento per realizzarlo.
Ingredienti (per 3 persone):
– 180 gr di pasta,
– 250 gr di cozze sgusciate,
– 250 gr di fiori di zucca puliti,
– un cucchiaino di olio extravergine,
– aglio q.b.,
– prezzemolo q.b,
– sale q.b
Per prima cosa mettete a bollire l’acqua per la pasta ed è stata non appena si è arrivato il momento giusto. poi
in una padella versiamo un filo d’olio e mettiamo a rosolare uno spicchio d’aglio. Una volta che si è rosolato per bene aggiungiamo un pizzico di prezzemolo all’interno della padella poi mettiamo i nostri fiori di zucca a cuocere.
Poi mentre lasciamo i fiori di zucca appassire all’interno della padella, in un piatto a parte, dove avrete messo le cozze, conditele solamente con un po’ di prezzemolo e lo spicchio d’aglio tritato. I fiori di zucca intanto stanno rotolando nella padella e rilasciano una loro acqua naturale che permette di non aggiungere altro olio durante la cottura.
Aggiungiamo ora un pizzico di sale e successivamente, quando i fiori di zucca saranno belli appassiti, mettiamo le cozze e giriamo per bene. A questo punto è arrivato il momento di aggiungere la pasta (circa 180 grammi per tre persone) che avete fatto cuocere e nel frattempo avete scolato. Girate per bene per far amalgamare la pasta con i fiori di zucca e le cozze, in modo da insaporire il tutto.
La pasta va scolata quando è ancora al dente, in quanto deve terminare la sua cottura insieme al resto degli ingredienti all’interno della padella. Vedrete che girandola, si formerà a sul fondo una bella cremina. Continuate a girare fino a quando non si sarà quasi completamente asciugata. Ora il vostro piatto di pasta alle cozze con fiori di zucca e pronto per essere portato in tavola.
Se volete stupire ancora di più i vostri ospiti potete trasferire la pasta in una terrina dove avrete adagiato qualche fiore di zucca come decorazione. Ora non ci resta che augurarvi buon appetito!