Morbida e compatta al contempo, profumata e di un bel color vermiglio, la panna cotta al pistacchio è una vera coccola a fine pasto per rinfrescare il palato e deliziare le papille gustative.
Semplice da realizzare, delicato e raffinato, questo dessert è perfetto per stupire gli amici di sempre al termine di una cena di ritrovo.
Solo ingredienti sani e genuini per una resa top, procuratevi quindi:
Per quanto riguarda quest’ultimo punto, vi consigliamo di realizzarla con le vostre mani, seguendo la nostra ricetta specialissima, cliccate qui.
Se siete particolarmente golose, potete sostituirla con il cioccolato fondente o con quello bianco.
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
In una ciotola colma di acqua fredda, inserite i fogli di gelatina, senza romperli e lasciateli in ammollo per 10 minuti.
Nel robot da cucina, tritate i pistacchi per realizzare una sorta di crema pastosa, più a lungo li frullate migliore sarà la resa.
Passate, quindi, ad occuparvi della panna: versatela in un pentolino, unite lo zucchero e la pasta di pistacchio, ponete sul gas a fiamma bassa e mescolate benissimo con la frusta a mano.
Riprendete i fogli di gelatina e strizzateli benissimo, quindi inseriteli nel composto di panna. Continuate a lavorare per ottenere una densità corposa, ma ben liscia, quindi trasferitela negli stampini appositi e coprite con la pellicola.
Riponeteli in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore.
Trascorso questo tempo, riprendete le coppette e sformatele su un piattino. Ammorbidite la crema al pistacchio in un pentolino o a bagnomaria e servitevene per guarnire la panna cotta, spolverate con la granella e servite il vostro dessert spaziale.
Buon appetito!