Se avete voglia di un pane fatto in casa, decisamente diverso dal solito, potete realizzare, senza alcuna fatica, i panini ai peperoni.
Questa ricetta vi permetterà di preparare dei manicaretti super morbidi, da mangiare con gusto in qualsiasi momento della giornata. Deliziosi e nutrienti, piaceranno davvero a tutti!
Occorreranno degli ingredienti semplici e facilmente reperibili in qualunque cucina. Cosa aspettate? Mettetevi ai fornelli!
Panini ai peperoni: ingredienti
Preparate l’impasto con gli ingredienti:
- 600 gr di farina
- 200 ml di acqua tiepida
- 45 ml di olio vegetale
- 16 gr di zucchero semolato
- 200 ml di latte caldo
- 10 gr di burro
- 6 gr di lievito secco
- 1 albume d’uovo
- 8 gr di sale
Spennellate l’impasto con:
- 1 cucchiaino di yogurt
- 1 tuorlo d’uovo
Decorate con:
- 100 gr di formaggio cheddar
- Peperone rosso
- Peperone verde
Procedimento
In una ciotola capiente inserite l’acqua tiepida, il latte caldo, lo zucchero e l’albume di un uovo. Unite il lievito secco e mescolate con una frusta a mano. Mentre lavorate gli ingredienti, versate a filo l’olio vegetale.
Dopodiché aggiungete in un recipiente la farina, un po’ alla volta, e il sale, uniformando con una spatola. Quando il composto diventerà compatto, impastate con le mani in modo da integrare anche il burro. Dovrà venire fuori panetto morbido che, una volta coperto con un canovaccio, andrà messo da parte per 25 minuti. Trascorso il tempo indicato, trasferitelo su un piano da lavoro.
Gli dovrete dare la forma di un rotolo e dividerlo in 9 pezzi (ognuno dovrà essere arrotondato fino a diventare una pallina). Fatto questo passaggio, dovrete sistemare le vostre sfere, distanziate, su una teglia rivestita con della carta da forno.
A questo punto, copritele con uno strofinaccio per 10 minuti. Non appena saranno lievitate, stendetele leggermente con le dita e, dopo, spennellate sopra un mix di yogurt e tuorlo d’uovo.
Infine, decorate ogni panino con i peperoni, precedentemente tritati, e il formaggio cheddar grattugiato. Dopodiché infornate per 25 – 30 minuti e lasciate cuocere a 180 gradi.
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