Sweet apple pancakes on plate top view
Volete preparare una merenda gustosa per i vostri bambini che sia sana e che abbia pochissime calorie? Ecco la ricetta per cucinare dei pancake alle mele, pronte in solamente 5 minuti.
Per cucinare dei pancake alle mele, vi serviranno:
Per fare cuocere le mele avrete bisogno di un po’ di burro.
Per cuocere i pancake: un filo di olio di oliva.
Le dosi indicate sono per circa 20 pancake alle mele.
All’interno di una bacinella rompere l’uovo intero e versare tutto il latte. Mescolare con un cucchiaio. In una seconda bacinella mettere tutti gli ingredienti farinacei (lievito, farina e zucchero) e amalgamare con cura. Trasferire i farinacei insieme all’uovo diluito nel latte.
Prendere una mela lavarla sotto l’acqua e con un coltello tagliarla a metà. Tritare la mela con un coltello e unirla al resto dell’impasto. Fare riposare il tutto in frigorifero per una decina di minuti.
Togliere la buccia dalla mela intera e dalla metà avanzata, affettare le mele e farle cuocere in una casseruola per qualche minuto con un po’ di burro. Lasciare intiepidire prima di unirle al resto dell’impasto.
Versare un filo di olio dentro una casseruola pulita, aspettare che si scaldi un pochino per poi aggiungere una parte dell’impasto creando la forma di un cerchio.
Fare cuocere i vostri pancake per un paio di minuti capovolgendoli dall’altro lato quando saranno dorati. Ripetere questi passaggi fino a terminare il composto.
I vostri pancake sono pronti per essere portati in tavola, li potrete servire con un po’ di miele, con un po’ di zucchero a velo o con un po’ di marmellata senza zucchero. Saranno apprezzati da grandi e dai più piccoli.
Buon appetito a tutti!
