La mousse al Mascarpone è davvero un’esplosione di bontà! Morbidissima, soffice, perfetta tale e quale al cucchiaio per un affondo nel piacere più lussurioso, si presta perfettamente a farcire torte e pasticcini.
Una preparazione deliziosa e delicata, si realizza in poche mosse, giusto il tempo di rassodarsi in frigorifero e porterete in tavola una vera meraviglia.
Gli ospiti resteranno estasiati dal gusto avvolgente di questa ricetta, aromatizzata alla vaniglia, una vera bomba, anche calorica, a dire la verità. Fate uno strappo alla regola, ne varrà la pena! Per dolcificarla, noi di Non Solo Riciclo vi consigliamo lo zucchero a velo: non essendo prevista cottura alcuna, la polvere si amalgamerà più facilmente rispetto ai granelli, garantendovi una dolcezza ben distribuita.
Curiose? Iniziamo!
Per questa ricetta, procuratevi:
Un’ora prima di iniziare, riponete una ciotola, la panna, il mascarpone e le fruste dello sbattitore (se estraibili) nello scomparto più freddo del frigo. Con questo stratagemma, la riuscita sarà assicurata e rapidissima.
Versate il mascarpone in un recipiente, unite vanillina e zucchero e iniziate a lavorare il tutto a crema. Mantenete bassa la velocità delle fruste per scongiurare l’eventualità che il formaggio “impazzisca” e si separi.
A parte, nella ciotola ben fredda, montate la panna a neve ferma.
Quando risulterà ben gonfia e spumosa, con una spatola, unitela alla crema di mascarpone. Effettuate movimenti delicati dal basso all’alto per mantenere soffici entrambe le preparazioni.
Riponetela in frigorifero per 2 ore almeno prima di servirvene per farcire i vostri dolci o di assaporarla: è ottima tale e quale, ma vi stupirà se accompagnata con dei topping al cioccolato, al caramello o ai frutti di bosco.
Si conserva inalterata per 5 giorni, ma se desiderate potete congelarla e prolungare la sua bontà fino ad un mese.
Buon appetito!