La torta cremosa SENZA burro, uova e lattosio (170 Kcal)
Poco tempo ma voglia di qualcosa di dolce e leggero? La soluzione è semplicissima, prepariamo una torta senza uova, senza burro e completamente priva di lattosio ma pienissima di gusto. Praticamente si prepara da sola e il risultato è un dolce morbidissimo dal sapore delicato e che si scioglie in bocca. Tutto ciò con sole 140 calorie.
Setacciamo la farina con il lievito, grattugiamo al suo interno la scorza di un limone e versiamoci il succo . Di seguito inseriamo anche l’olio, la stevia e un po’ di latte di riso. Cominciamo ad impastare con le fruste e versiamo a filo il latte rimanente. Continuiamo a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo, risulterà davvero molto liquido, è giusto così.
Oliamo e infariniamo una teglia per dolci e versiamo al suo interno l’impasto.
Inforniamo a forno caldo, modalità ventilata, ripiano centrale a 180° per un’ora circa. Quando sarà trascorso il tempo lasciamo che il dolce raffreddi completamente dentro al forno.
Sformiamo molto delicatamente e serviamo dopo averlo spolverato con lo zucchero a velo.
Questo è un dolce rustico e semplicissimo, ideato per essere servito in purezza in modo da poter gustare una golosità senza crearsi ansia per le calorie. Non è, però, assolutamente detto che possa essere mangiato solo da chi è a dieta, è talmente buono da poterlo presentare come fine pasto goloso. Per farlo possiamo accompagnarlo con del gelato allo yogurt che si sposa benissimo con l’aroma di limone presente nel dolce. Naturalmente se vogliamo mantenere l’assenza di lattosio dovremo scegliere un gelato vegetale.
Anche una macedonia di frutta appoggiata sulla superficie appena prima di servirlo lo rende ancora più goloso e scenografico.
Comunque vogliamo consumarlo sarà sempre una delizia per il palato!