L’insalata russa fai da te: con il Bimby!
Alzi la mano chi non ama l’insalata russa. Nessuno? Lo sospettavamo. Questo appetitoso e colorato antipasto piace a tutti. È il classico antipasto dei giorni di festa, quelli in cui ci si può tuffare senza eccessivi sensi di colpa in questa delizia fatta di maionese, verdura cotta e pisellini.
La ricetta che ti proponiamo qui di seguito noi l’abbiamo provata col Bimby. Con questo versatile e ingegnoso apparecchio è ancora più semplice e rapida da preparare!
L’insalata russa fai da te: con il Bimby!
Gli ingredienti
Per sei persone ti servono questi ingredienti: della maionese (anche quella preparata col Bimby, ma puoi usare quella già pronta, se non hai tempo); mezzo litro d’acqua; 350 grammi di patate; 200 grammi di carote; 150 grammi di piselli.
Volendo, al mix si possono aggiungere dadini di barbabietola rossa o di rapa bianca, al gusto.
Il procedimento
In primo luogo bisogna versare l’acqua necessaria nel bicchiere del Bimby, insieme a un’ombra di sale; poi occorre chiudere col coperchio e appoggiarci sopra la campana del Varoma; sul fondo della campana si adagia poi della carta forno previamente bagnata e poi strizzata e quindi sopra la carta si mettono i piselli.
Il passo successivo è appoggiare il vassoio del Varoma (che poi è l’elemento che nel Bimby funziona da “vaporiera”: si compone di contenitore, vassoio e coperchio) sulla campana e coprire pure questo con della carta da forno bagnata e strizzata.
A questo punto si prendono le patate e le si tagliano a cubetti e la stessa cosa si fa con le carote. Fatta questa operazione, si depositano sia le carote che le patate sulla carta forno.
Dopodiché si chiude il tutto col coperchio e si fa andare per un quarto d’ora (velocità due). Passati i 15 minuti, si fanno freddare le verdure, che poi vanno trasferite in una boule e mischiate con la maionese di cui sopra, con gentilezza.
L’insalata deve andare in frigo per almeno un’oretta prima di poterla servire in tavola.
Buon appetito!