Lasagna di pane alla Tea: un piatto unico veloce e gustosissimo!

Una lasagna di pane è un piatto veloce e facilissimo da preparare quando non avete tanto tempo a disposizione o semplicemente non avete voglia di preparare la pasta a mano. Una ricetta utilissima anche se volete “svuotare” il frigo.

La ricetta è personalizzabile. In questa che vi proponiamo, insieme alla mozzarella abbiamo scelto un formaggio morbido e invece del sugo classico ne abbiamo preparato uno più saporito con la pancetta a cubetti. L’aggiunta della pancetta conferisce molto sapore in più, se preferite potete eliminarla e avrete un risultato più delicato. Potete sostituire gli affettati con quello che più vi piace, noi, ad esempio, abbiamo sostituito il classico prosciutto cotto con della golosa mortadella.

Vediamo insieme come si prepara!

Lasagna di pane alla Tea:

Ingredienti:

• Fette di pane in cassetta senza bordo (potete anche mettere direttamente quelle senza bordo lunghe e rettangolari). Noi ne abbiamo usate 18 in base alla grandezza della teglia, regolatevi per il numero con la teglia che volete utilizzare;
• passata di pomodoro;
• cipolla e olio per soffritto;
• cubetti di pancetta (facoltativi);
• parmigiano grattugiato;
• mozzarella o formaggio morbido;
• Prosciutto cotto (o affettato) a piacere. Noi abbiamo utilizzato la mortadella;
• noce moscata (facoltativa);
• sale q.b.

Preparazione:

• Prima di tutto preparate un soffritto in cui far rosolare giusto un paio di minuti la pancetta. Se scegliete di non metterla, non considerate questo passaggio e l’aggiunta successiva al sugo;
• Preparate il sugo e conditelo con la pancetta rosolata;
• In una teglia versate qualche cucchiaio di sugo alla base;
• sistemate le fette di pane, una accanto all’altra e irrorate di latte le fette;
  
• spargeteci sopra il formaggio morbido a pezzetti (o la mozzarella);
• Sistemate l’affettato che avete scelto e grattugiatevi sopra la noce moscata (facoltativo) quindi spolverate tutto con il parmigiano;
  
• Versate il sugo a cucchiaiate e ricoprite con altrettante fette di pane che bagnerete nuovamente di latte;
  
• Versate altro sugo sulle fette di copertura;
• Spolverate di parmigiano e mettete nel forno preriscaldato a 180°.
  
• Cuocete infine a 180° in forno ventilato per 25/30 minuti.

E buon appetito!