La Torta superba: un dolce super goloso e cremoso con 3 sapori diversi!
Oggi vi proponiamo una ricetta diversa dal solito. Si tratta di una torta particolarmente gustosa con una consistenza più croccante fuori, ma delicata e morbida all’interno. Un sapore unico che una volta assaggiato non potrete più farne a meno. E’ sicuramente un dolce che dovete provare una volta nella vita. Di seguito per voi l’elenco dettagliato degli ingredienti e le istruzioni necessarie per la sua realizzazione.
Prendete una pentola con i bordi alti e versate all’interno un litro di latte, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di amido di mais, un cucchiaio di burro, un tuorlo. Ora mescolate il tutto per amalgamare bene gli ingredienti e far sciogliere per bene l’amido di mais. Aiutatevi con una frusta da cucina manuale. Mettete adesso la pentola su un fuoco a fiamma alta.
Lasciate sul fuoco fino al bollore e proseguite girando il tutto con un cucchiaio di legno, fino a quando il tutto non si sarà addensato al punto giusto. Poi togliete dal fuoco e mettete da parte.
Prendete poi una terrina di grandi dimensioni e versate dentro 3 albumi d’uovo. Poi utilizzando le fruste elettriche, mescolate fino a quando gli albumi non si saranno montati a neve.
In un’altra terrina capiente versate 240 gr di zucchero, 60 gr di burro, 2 tuorli d’uovo. Poi, usando sempre le fruste elettriche mescolate il tutto per rendere il composto omogeneo. Aggiungete poi 300 gr di farina, 200 ml di latte e riprendete a mescolare. Quando l’impasto risulterà amalgamato e privo di grumi, aggiungete gli albumi montati a neve. Mescolate dall’alto verso il basso per evitare di smontare gli albumi.
Quando saranno ben amalgamati, aggiungete 14 gr di lievito per dolci sciolto in un cucchiaio di latte e mescolate sempre dall’alto verso il basso fino al completo assorbimento. Poi, prendete una teglia rettangolare e ungetela con il burro, versate all’interno l’impasto. Poi utilizzando una spatola morbida da cucina, uniformate il composto nella teglia. Ora versate il ripieno che avete messo da parte.
Cospargete tutta la superficie con il cocco grattugiato e versate poi per coprire con il latte condensato cercando si stenderlo per bene su tutta la superfice, nel frattempo preriscaldate il forno alla temperatura di 180°C.
Infornate e lasciate cuocere per circa 40 minuti e poi estraete la teglia dal forno. Prima di tagliare è consigliato lasciar raffreddare. Gustate il tutto con la vostra famiglia e i vostri amici, sarà un vero successo. Buon appetito!