La torta più veloce del mondo: yogurt e fragole, fresca e delicata!
Ricette facili e veloci ne esistono moltissime, però quella che andremo a fare oggi è davvero probabilmente la torta più veloce del mondo. Soprattutto perché non stiamo parlando di una mousse ma di un vero e proprio dolce allo yogurt e fragole, buonissimo e che può tranquillamente essere presentato anche alla fine di una cena formale. Perché è bello, buono, completo e bellissimo. Allora non aspettiamo proviamolo.
Per prima cosa spezzettiamo i biscotti in piccoli pezzi e tagliamo le fragole, anche queste devono essere in parti piuttosto minute.
Mettiamo le fragole tagliate, i biscotti spezzettati, lo zucchero a velo e lo yogurt dentro ad una ciotola. Mescoliamo bene tutto fino a che i biscotti non si ammorbidiscono e l’impasto non diventa omogeneo. Versiamolo dentro ad una pirofila rettangolare delle dimensioni circa di 20×30 centimetri. Aiutandoci con una spatola livelliamo bene il tutto. Montiamo la panna in modo che sia ben ferma, facciamo attenzione a non stracciarla. Copriamo l’impasto di fragole e biscotti con la panna e, usando l’apposito attrezzo, tiriamola in modo che la superficie risulti perfettamente liscia e piatta. Lasciamo riposare in frigo per almeno due ore. A questo punto non dobbiamo fare altro che tirarla fuori del frigo e tagliarla in porzioni.
Quando andremo a tagliarlo, capiremo che in realtà questo dolce allo yogurt è perfetto così com’è, elegantissimo nella sua semplicità. Però, se siamo amanti delle decorazioni. Possiamo sbizzarrirci. La cosa più semplice e ovvia è quella di posizionare sopra al dolce delle fragole tagliate a metà ma se siamo più creativi, possiamo osare delle decorazioni più complicate, delle amarene sciroppate o degli zuccherini colorati modificheranno completamente l’aspetto e il gusto della torta. In questi ultimi due casi, però, è meglio decorare ogni singola fetta e solo al momento di servirla. In caso contrario la panna assorbirebbe il colore sembrando macchiata.
Qualunque sia la nostra scelta, sarà sempre una torta buonissima!