La torta della Nonna | tutte le Domenica era in tavola! Economica e deliziosa!
Facile e veloce da realizzare questa torta morbida e decisamente cremosa piacerà anche a chi non ama questi particolari ingredienti.
Sarà delicata e soffice sul palato e diventerà la preferita di tutti.
Lascio qui di seguito gli ingredienti e il procedimento da seguire.
Gli ingredienti
Prepariamo la crema con i seguenti ingredienti:
Decoriamo con:
Apriamo le uova in una ciotola capiente per poi aggiungere un poco di sale e lavorare con uno sbattitore elettrico. Mentre l’elettrodomestico è acceso versiamo gradualmente lo zucchero.
Ottenuto un composto chiaro e privo di grumi portiamo dentro la farina setacciata insieme al lievito e allo zucchero vanigliato. Dopodiché amalgamiamo delicatamente con una frusta a mano integrando le polveri in 2 riprese.
Successivamente aggiungiamo il burro fuso e i fiocchi di cocco per poi riprendere a mescolare con la frusta.
In seguito rivestiamo con la carta da forno una tortiera a cerniera dal diametro di 20 centimetri e trasferiamo dentro l’impasto appena realizzato.
Inseriamo in forno per 40 minuti a 180 gradi.
In un pentolino portiamo le uova, lo zucchero e, dopo aver mescolato energicamente con una frusta a mano, integriamo l’amido di mais e il latte.
Adagiamo il pentolino sul fuoco e continuiamo a mescolare fino ad ottenere la crema.
Allontaniamo il pentolino dal fuoco e aggiungiamo il cioccolato bianco e il burro per poi mescolare in modo da farli sciogliere nella crema.
Dopodiché trasferiamo il risultato in una ciotolina, copriamola con la pellicola alimentare e lasciamo raffreddare.
A questo punto estraiamo l’impasto, ormai cotto, dal forno e facciamolo raffreddare per poi dividerlo in 2 strati.
Sistemiamo uno strato in un’altra tortiera a cerniera per poi spalmare sopra la nostra crema dopo averci integrato dentro il rum.
Adagiamo lo strato della torta rimasto da parte e avvolgiamo il dolce con una pellicola alimentare per poi riporre in frigo per non meno di 2 o 3 ore.
Trascorso il tempo necessario riportiamo il dolce su un tavolo da lavoro e ricopriamolo con la crema avanzata per poi spolverare sopra le scaglie di cocco.
Ora non resta che portare la nostra torta a tavola.