La torta che non sporca è uno dei migliori dolci di sempre, ma anche uno dei meno conosciuti!
Sicuramente è divertente mettersi al lavoro, magari con l’aiuto dei bimbi, e mettere le mani in pasta per preparare un dessert con i fiocchi… ma quanti pasticci poi! Una volta infornato, bisogna poi ripulire da capo la cucina… e questo è un’operazione decisamente meno piacevole!
Allora perché non provare questa ricetta? Una preparazione deliziosa che impazzisce letteralmente. Pensate che in inglese assume il nome di crazy cake e ha mille e una versione possibile per la sua conclamata versatilità. Noi di Non solo Riciclo, vi proponiamo quella al cacao con gocce di cioccolato bianco e copertura fondente. Una vera delizia che farà perdere la testa a tutti in famiglia! L’unica accortezza che dovrete riservarle sarà quella di scongiurare la formazione di grumi, per il resto… impugnate gli attrezzi del mestiere e seguite la ricetta!
Curiose? Iniziamo!
Per questa torta fantastica procuratevi:
Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate e inzuccherate o infarinate una teglia di 20-22 centimetri di diametro. Se preferite, potete foderarla con la carta apposita, bagnatela e strizzatela per farla aderire perfettamente al fondo e ai bordi.
Setacciate direttamente nella tortiera la farina, il lievito e il cacao. Unite quindi latte e olio e mescolate con cura per evitare i grumi.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio di legno.
Infornate ora per 30-35 minuti circa, fate la prova stecchino. Se asciutto, estraetela, se ancora umido, continuate la cottura nel ripiano più basso del forno per 5 minuti ancora.
Sfornate e lasciatela raffreddare completamente.
Nel frattempo, mettetevi all’opera per realizzare la ganache. Tritate il cioccolato finemente, quindi scaldate la panna in un pentolino e portatela a bollore. Ora versate il trito di cioccolato e mescolate velocemente per farlo sciogliere completamente. Spegnete il gas e lasciate intiepidire.
Trasferite la torta su una gratella e ricopritela con la glassa. Fatela solidificare per 4-5 ore almeno a temperatura ambiente o per 2 ore soltanto in frigorifero. Ora affondate il morso nel piacere! Buon appetito!