Vuoi realizzare una sfiziosa crostata senza impastare alcunché? Allora devi utilizzare la pasta fillo!
La ricetta della crostata al limone e mirtilli che troverai in questa pagina è perfetta se non si vuole impastare nulla e se si hanno pochi minuti a disposizione.
Potremo consumare questa delizia sia a temperatura ambiente che tiepida ma bisogna ricordare di non riporla mai in frigo.
Vediamo subito cosa bisogna fare per realizzarla.
Per la crema dobbiamo utilizzare:
L’impasto è fatto da:
Decoriamo con:
Apriamo le uova in una ciotola capiente e sbattiamole con una frusta a mano. Successivamente versiamo dentro la panna per poi riprendere a mescolare.
In seguito aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo energicamente fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Continuiamo portando nel composto l’estratto di vaniglia, la buccia grattugiata di limone e dopo amalgamiamo leggermente.
Dopodiché portiamo il risultato in frigo per qualche attimo in modo tale da farlo raffreddare.
A questo punto prendiamo uno stampo da crostata dal diametro di 25 centimetri e passiamo sul fondo un pennello intinto precedentemente nel burro fuso.
Successivamente spennelliamo il nostro burro anche su 2 fogli di pasta fillo (adagiandoli uno sull’altro) per poi piegarli in modo da donargli una forma a fisarmonica.
Continuiamo così fino ad esaurire la pasta fillo.
Completata quest’operazione portiamo la pasta nello stampo e stendiamola nella tipica forma a chiocciola fino a coprire tutta la base.
Una volta portata a termine quest’operazione versiamo sopra il burro fuso rimasto inutilizzato per poi portare lo stampo in forno per circa 12 minuti a 180 gradi.
Una volta che la pasta sarà pronta estraiamola dal forno e versiamo sopra la crema fatta precedentemente raffreddare in frigo.
Dopodiché decoriamo la crostata con i mirtilli e riportiamo in forno per circa 25 minuti alla stessa temperatura.
Prima di servirla a tavola doniamole un tocco in più spolverando sopra lo zucchero a velo.