La classica torta di mele, si sa, è uno dei dolci più buoni in assoluto. Riesce a farsi amare da chiunque!
Tuttavia, se non volete rinunciare al suo sapore rassicurante, ma desiderate aggiungere un tocco di sfiziosità in più, esiste una ricetta adatta a voi.
Si tratta di una delizia da preparare con mele e yogurt. Un vero capolavoro che soddisferà ogni vostra richiesta.
L’impasto risulterà morbidissimo e alto grazie agli ingredienti presenti al suo interno. Realizzarla sarà un gioco da ragazzi e potrete tranquillamente gustarla sia dopo pranzo che a merenda.
Ecco tutto ciò che occorre prima di mettervi all’opera.
Torta di mele e yogurt: ingredienti
Per l’impasto dovete usare gli ingredienti:
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di yogurt bianco oppure alla vaniglia
- 16 gr di lievito per dolci
- 50 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 80 ml di latte
- 1 oppure 2 mele
- 1 fialetta di aroma alla vaniglia
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 3 uova
Decorate con:
- Zucchero a velo
- 1 oppure 2 mele
Procedimento
Tagliate e sbucciate le mele, tagliatele a cubetti e lasciate da parte per dopo.
Rompete le uova in una ciotola, per poi montarle con uno sbattitore elettrico. Unite anche lo zucchero e, dopo aver ottenuto un composto spumoso e chiaro, impreziosite con l’aroma alla vaniglia, continuando ad amalgamare.
Incorporate un po’ alla volta anche il latte, l’olio di semi di girasole e lo yogurt e uniformate fino a quando avrete davanti ai vostri occhi una consistenza omogenea.
Ora inserite nel recipiente anche la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, tutte rigorosamente setacciate, e mescolate per bene. Integrate, infine, le mele (stavolta aiutandovi con una spatola).
Procuratevi una tortiera a cerniera dal diametro di 24 centimetri, precedentemente imburrata e infarinata. Versate all’interno l’impasto per poi decorarlo con le mele, stavolta a fette sottoli.
Infornate per 40 minuti a 180 gradi, in caso di forno statico, oppure a 170 gradi se è ventilato. Trascorso il tempo necessario, sfornate il dolce e decoratelo con lo zucchero a velo.