Se non hai in casa il lievito di birra e non hai molto tempo per far lievitare l’impasto puoi comunque preparare una focaccia morbida all’interno e croccante all’esterno.
La ricetta di questa focaccia veloce è molto facile da portare a termine ed è davvero alla portata di tutti.
Con pochi minuti di preparazione potremo infornare una focaccia degna di questo nome che piacerà a grandi e piccini.
Lascio sotto gli ingredienti e il procedimento. Buon lavoro!
Per l’impasto gli ingredienti da usare sono:
Decoriamo la focaccia con:
Spennelliamo la superficie utilizzando:
La prima cosa da fare è quella di mescolare la farina e la semola rimacinata per poi trasferire il risultato, dopo aver setacciato, in una ciotola ampia.
Dopodiché andiamo ad aggiungere il sale e versiamo a filo l’acqua tiepida mescolando contemporaneamente con una spatola.
Successivamente versiamo l’olio e riprendiamo a mescolare. Continuiamo integrando il lievito setacciato.
Dopo aver amalgamato un po’ con la spatola cominciamo ad impastare con le mani fino a realizzare un panetto morbido e un po’ appiccicoso.
In seguito copriamolo con una pellicola alimentare e lasciamolo riposare per 20 minuti.
Nel frattempo andiamo a preriscaldare un forno statico, aggiungendo un pentolino d’acqua al suo interno, impostando una temperatura di 200 gradi.
Trascorsi 20 minuti riprendiamo il nostro panetto e trasferiamolo in una teglia precedentemente oliata.
Con le mani stendiamo l’impasto fino a coprire tutto il fondo della teglia.
Dopodiché spennelliamo l’impasto con un mix di acqua e olio d’oliva per poi aggiungere sopra ovviamente i pomodorini.
A questo punto condiamo con un po’ di il sale grosso, le olive denocciolate e un po’ d’origano.
Aggiungiamo sopra un filo d’olio e portiamo in forno per circa 25 minuti a 190 gradi.
Quando la focaccia sarà pronta estraiamola dal forno e adagiamola su una gratella per poi coprirla per 10 – 15 minuti con un foglio di carta da forno e un canovaccio.
Dopodiché guarnire con qualche foglia di basilico fresco e mangiarla.