Gli involtini di pesce spada sono un secondo light e delizioso.
Apportano mano di 150 calorie a porzione, ma sono golosissimi: dovrete procurarvi solo ingredienti sani e genuini di facile reperibilità. Queste fettine sottili di pesce nascondono una farcitura realizzata con capperi, olive e zucchini. Perfetti da offrire a cena agli amici di sempre, si accompagnano con un’insalata di stagione o con patate al forno.
Dietetici e leggeri, vi faranno fare un figurone, ma sono semplicissimi da realizzare. Ricordate che tanto meno elaborato è un cibo, tanto maggiore deve essere l’attenzione per la qualità! Scegliete solo pesce freschissimo, verdura biologica, il successo sarà garantito.
Curiose di conoscere questa ricetta sfiziosa? Iniziamo!
Per questa ricetta davvero sfiziosa, procuratevi:
Con un coltello ben affilato, preparate il ripieno!
Affettate finemente capperi, aglio, olive e basilico. Riducete gli zucchini a julienne, quindi trasferite il tutto in una ciotola e amalgamate con il pangrattato e il peperoncino. Aggiustate il sale e condite con un filo d’olio, mescolate ancora per uniformare perfettamente gli ingredienti. Il vostro ripieno è pronto! Facilissimo, no?!
Ora preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita, ungetela leggermente.
Dedicatevi alla realizzazione degli involtini veri e propri. Tagliate a metà le fette di pesce. Aggiungete un cucchiaio di composto al centro di ognuna e richiudetele con uno stecchino in modo da non far fuoriuscire la farcitura. Sistematele ora sulla teglia, ben distanziate le une dalle altre. Ungetele lievemente e infornate per una decina di minuti.
Estraetele quando risultano ben dorate e servitele ancora fumanti; saranno apprezzatissimi da amici e parenti!
Buon appetito!