Hai scotto la Pasta? Non disperare, trasformala in un piatto pazzesco!
Vi siete distratte? Una telefonata di troppo, il campanello, il postino, il corriere, i bimbi che vi reclamano e la pasta è scotta! Che fare?
In Italia, si sa che il primo è sacro e la cottura deve essere al dente! Nessuno la mangerà ormai! Ma NON buttatela e non abbattetevi, con questa ricetta potrete reinventarla e farla apprezzarla proprio a tutti in famiglia! Vi basterà seguire questa ricetta e accendere il forno per ottenere una versione alternativa e davvero sfiziosa!
Ma non solo, una volta assaggiato questo piatto davvero sfizioso, scuocerete appositamente la vostra pasta per prepararlo e offrirlo agli amici di sempre, ospiti ad una cena di ritrovo. Resteranno stupefatti da una simile delizia!
Curiose? Iniziamo!
Per questi nidi di pasta, procuratevi:
Preriscaldate il forno a 200°. Foderate la leccarda con la carta da forno.
Il sugo:
Preparate un sughetto ristretto con la passata di datterini: Mettete In una pentola un filo d’olio extra vergine d’oliva e mezza cipolla tagliata fine, fine. Fate imbiondire la cipolla e aggiungete la passata con una foglia di basilico, a fiamma vivace fate restringere il sugo, 5-10 minuti.
Trasferite la pasta ben scolata in un recipiente capiente e irroratela con un filo di olio d’oliva. Aggiustate sale e pepe, unite parmigiano, un pizzico d’ origano e la salsa di pomodoro.
La pasta dovrà risultare condita ma asciutta.
Ora cospargete con pan grattato e mischiate per bene il tutto. Dopo aver “impanato” la pasta con un cucchiaio e una forchetta formate dei nidi e adagiatela sulla teglia, cospargete con altro parmigiano e formaggio filante a julienne. Continuate così fino a terminare il tutto, cercate di realizzare tanti mucchietti il più possibile simili gli uni agli altri. Irrorateli con l’olio d’oliva e infornate per un quarto d’ora circa, il formaggio dovrà fondersi e formare una crosticina dorata. Sfornate e servite ancora caldo il vostro piatto squisito. Potete servire i nidi in cestini di carta stagnola oppure in modo semplice a voi la scelta.
Buon appetito!