Girelle alle 4 mele: sono veloci e vengono perfette subito!
Le girelle sono, come ben sappiamo, una sorta di soffici panini facili da preparare e buonissimi.
Ovviamente esistono svariate versioni di questo dolce. In questa pagina andremo a vedere come realizzare delle dolci girelle al sapore di mela e cannella.
Cominciamo preparando l’impasto. Ci occorrono:
In una ciotola contenente del latte aggiungiamo lo zucchero e il sale. Mescoliamo con una frusta a mano dopo aver aggiunto il lievito. Dopodiché lasciamo riposare il nostro composto liquido per 15 minuti. Successivamente aggiungiamo il tuorlo e l’uovo intero per poi amalgamare ancora. A questo punto aggiungiamo la farina e il burro per poi impastare con le mani. Quando avremo ottenuto un panetto copriamolo con un canovaccio e facciamolo crescere per 40 minuti.
Successivamente adagiamo il panetto su un tavolo da lavoro e stendiamolo con un mattarello. Stendiamolo fino ad ottenere una pasta sottile e rettangolare.
Lasciamo qualche attimo da parte e occupiamoci del ripieno.
Gli ingredienti da utilizzare sono:
Eliminiamo la buccia dalle mele e grattugiamole. Trasferiamo il risultato in una padella e andiamo ad aggiungere lo zucchero e la cannella. Dopodiché mescoliamo con un cucchiaio di legno mentre cuoce il tutto e una volta pronto togliamo la padella dal fuoco.
A questo punto portiamo le mele ottenute su tutta la superficie della pasta. Successivamente con una rotella tagliapasta creiamo delle strisce che andremo ad arrotolare su loro stesse.
Portiamo le girelle su una teglia rivestita con della carta da forno. Dopodiché bagniamole, con l’aiuto di un pennello, con dell’albume d’uovo mescolato al latte.
Inseriamo la teglia in forno e facciamo cuocere ad una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.
Buon appetito.