Se siete alle prese con gli addobbi natalizi, non potete perdervi questa meravigliosa ghirlanda di biscotti, bellissima da vedere e deliziosa da assaporare. Potete anche creare un calendario dell’avvento goloso e fatto in casa. Immaginate lo stupore dei vostri bimbi nel poter ammirare questa vostra creazione! Saranno tanto entusiasti da ripagarvi con bacini e coccole a non finire. Leggerissimi e deliziosi, questi dolcetti sono a base di olio di cocco e farina di mandorle, profumatissimi e golosi, scricchiolano sotto ai denti!
Curiose di scoprire come procedere per realizzare e assemblare questa ricetta squisita? Iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Preriscaldate il forno a 160°. Foderate la leccarda con la carta apposita e tenete a portata di mano.
Fate fondere il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi lasciatelo intiepidire.
In una terrina unite la farina di mandorle, quella bianca e lo zucchero. Mescolate bene le polveri, quindi unite olio di cocco e burro, impastate con le mani. Versate il latte a filo e lavorate il tutto per ottenere un panetto ben sodo e uniforme. Stendetelo sul piano rivestito di carta da forno con il mattarello, dovete realizzare uno spessore di ½ centimetro.
Con il tagliabiscotti, ricavate le formine che preferite, preferibilmente a tema natalizio. Se non ne possedete uno, potete utilizzare una tazzina per ottenere tanti tondini simili alle palline del vostro albero. Volendo, potete anche aggiungere nell’impasto qualche goccia di colorante alimentare per una sfumatura rossa brillante.
Adagiate i biscotti sulla teglia, aiutandovi con una bacchetta cinese, formate 1 forellino in modo da poter passare un nastro.
Cuoceteli per un quarto d’ora: trascorsi i primi 7 minuti, togliete la teglia dal forno e riformate il buchino che tenderà a chiudersi in cottura. Quindi infornate per 8 minuti ancora. Quando risulteranno leggermente dorati, estraeteli e lasciateli intiepidire, si induriranno raffreddandosi.
Ora componete la vostra ghirlanda come preferite! E gustateli in famiglia!
Buon appetito!