Hummus dip with pita bread on a plate, above view on a rustic wooden background
Amate il pane, ma vorreste utilizzare qualcosa di davvero molto leggero? Siete nel posto giusto! Oggi infatti vi sveliamo la ricetta del pane Pita che oltre ad essere gustoso è davvero il più leggero in assoluto. Pochi semplici ingredienti, miscelati tra di loro con cura e il risultato è strepitoso. Potete utilizzare questo tipo di pane in svariati modi, oppure gustarlo così com’è …a voi la scelta. Di seguito l’elenco degli ingredienti e il procedimento da seguire per realizzarlo correttamente.
Prendete una terrina abbastanza capiente e versateci dentro 350 gr di farina di frumento, un cucchiaino di sale. Mescolate le polveri e poi aggiungete 200 ml di acqua molto calda e due cucchiai da portata di olio vegetale ( quello che preferite) e, aiutandovi con un cucchiaio, iniziate ad amalgamare gli ingredienti fino a quando non inizierà a solidificarsi e potrete iniziare a lavorare l’impasto con le mani.
Lavoratelo per bene per ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Ad un certo punto toglietelo dalla terrina e proseguite la lavorazione sul piano di lavoro per qualche minuto. Poi dategli una forma rotondeggiante e mettetelo nella terrina a riposare , coprendo il tutto con la pellicola trasparente. Fate riposare il tutto per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo, prendete il panetto, rimettetelo sul piano di lavoro e lavoratelo qualche istante per poi formare una specie di baguette che dividerete in ben dieci pezzi. Spianateli ad uno ad uno con l’aiuto di un mattarello e poi metteteli uno dopo l’altro in una padella rigirandoli da un lato all’altro. Poi copritele tutte con un canovaccio.
Lasciatele riposare per una ventina di minuti, dopo i quali avrete ottenuto una specie di piadina croccante e molto sottile. Potete utilizzarle come sostituto del pane, oppure potete farcirle con qualsiasi tipo di ripieno, in base alle vostre esigenze e al vostro gusto. Potete quindi scegliere se, portarlo in tavola semplice, oppure in versione personalizzata in base ai gusti dei vostri ospiti. Buon appetito.