Fagottini salati di pasta sfoglia: antipasto super veloce!
Spesso non si ha molto tempo da dedicare alla cucina.
Tuttavia questo non significa che bisogna privarsi di una cena gustosa e nutriente.
Proprio per questo con della semplice carne macinata e della pasta sfoglia possiamo creare un fagottino morbido e filante da mangiare in un sol boccone.
Questa ricetta conquisterà chiunque l’assaggerà, anche i palati più scettici.
Per preparare questi fagottini ripieni di carne ci servono:
Per prima cosa srotoliamo su un tavolo da lavoro la pasta sfoglia e dividiamola in 6 parti uguali con una rotella tagliapasta.
Successivamente portiamo la carne macinata in una boule capiente e aggiungiamo la cipolla tritata in precedenza, il sale, il pepe nero e l’acqua fredda. A questo punto con le mani amalgamiamo tutto creando un composto omogeneo.
Una volta amalgamato bene il tutto, con le mani, realizziamo delle polpette e adagiamole al centro dei nostri quadrati di pasta sfoglia. Dopodiché, su ogni polpetta, portiamo un cubetto di mozzarella e pressiamolo leggermente nella carne.
A questo punto chiudiamo il nostro piccolo quadrato di pasta sfoglia avvolgendolo sul nostro ripieno creando così una sfera perfetta. Facciamo ovviamente la stessa cosa con il resto della preparazione.
Adagiamo tutto su una teglia rivestita con della carta da forno e bagnamo la sfoglia con un pennello precedentemente intinto in un uovo sbattuto.
Con un coltello andiamo ad incidere il centro della sfoglia creando vari spicchi. Successivamente apriamo l’incisione delicatamente con le mani in modo che il ripieno possa vedersi.
Non resta che inserire la teglia in forno e cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
Pancia mia fatti capanna!
Per questa ricetta visionare la seconda proposta del video