Dolce freddo, cremoso, goloso e anche dietetico. Consigliato dai nutrizionisti, solo 100 Kcal!
Un dolce leggero e fresco da provare durante le giornate più calde è sicuramente il budino ai lamponi.
Questo dolce è estremamente semplice da preparare basterà solo ricordarsi di realizzarlo la sera prima.
Il budino che stai per scoprire è una delizia cremosa e leggera infatti una fetta contiene solo 100 calorie.
Già dal primo assaggio ti sentirai conquistare dalla sua golosità e allo stesso tempo avrai la sensazione di mangiare un dolce che ti farà solo del bene.
Ma bando alle ciance e cominciamo subito a cucinare!
Dolce freddo, cremoso, goloso e anche dietetico. Consigliato dai nutrizionisti, solo 100 Kcal!
La preparazione della crema.
Gli ingredienti utili per preparare la crema sono:
- 40 gr di dolcificante di stevia
- 30 gr di amido di mais
- 500 ml di latte
Cominciamo prendendo un pentolino e versando al suo interno l’amido di mais e il dolcificante. Mescoliamo per bene con uno sbattitore manuale.
Dopodiché aggiungiamo il latte e riprendiamo a mescolare per poi adagiare il pentolino su un fornello. Facciamo addensare il composto, continuando a mescolare, e una volta pronto trasferiamolo in una pirofila.
Successivamente livelliamo correttamente e lasciamo da parte per 20 minuti il risultato ottenuto.
La preparazione del budino
Per preparare il budino invece dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- 50 ml di acqua fredda
- 10 gr di amido di mais
- 25 gr di dolcificante di stevia
- 200 gr di lamponi
In seguito dobbiamo prendere un altro pentolino e adagiare sul fondo i lamponi. Aggiungiamo il dolcificante per poi mescolare correttamente.
Dopodiché andiamo ad integrare una miscela formata dall’acqua fredda e dall’amido di mais.
Quando tutto apparirà omogeneo portiamo il pentolino sul fuoco e lasciamo diventare il composto denso.
La preparazione del budino ai lamponi
Una volta pronto trasferiamo il risultato nella pirofila e livelliamo in modo corretto con l’aiuto di una spatola.
A questo punto dobbiamo solo portare in frigo il dolce per non meno di 60 minuti.
Scaduto il tempo necessario gustiamoci il nostro delizioso dessert al lampone.