Che siano di pollo o di tacchino, poco importa, scegliete voi, ma preparate questi straccetti alle verdure perché sono spettacolari!
Velocissimi da realizzare, morbide e cremose, sono un piatto unico che conquisterà tutti in famiglia.
Aromatico e sfizioso, si presta ad essere presentato come secondo ad una cena con gli amici di sempre, ne resteranno estasiati.
La ricetta di per sé è semplice e rapidissima: solo ortaggi freschi dell’orto tagliati finemente, la carne ridotta a listarelle e infarinata, quindi saltata in padella con un filo d’olio.
In un baleno avrete realizzato un capolavoro della cucina mediterranea.
Curiose di saperne di più? Prendete nota, noi iniziamo!
Per questa ricetta procuratevi:
Lavate zucchini, peperoni e carote sotto il getto del rubinetto. Pulite gli ortaggi e affettateli finemente.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine, quindi sistemate il tutto in una padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio e accendete il gas a fiamma dolce. Unite anche il pomodoro e coprite con il coperchio. Cuocete per 15 minuti, le verdure devono risultare morbide e ben legate. Se necessario, versate un po’ acqua.
Nel mentre, tagliate la carne grossolanamente a listarelle. In una ciotolina, versate un po’ di farina, quindi immergete le fettine di pollo o di tacchino per impanarle su ogni lato.
Aggiungetele in pentola e proseguite la cottura con il coperchio inserito. Rigirate di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, spegnete il gas e lasciate insaporire per qualche minuto prima di servire il vostro piatto speciale. Prima di impiattare, arricchitelo con una spolverate di origano o della spezia che preferite (peperoncino o paprika, basilico o rosmarino).
Buon appetito!