Crostatine sbriciolate | dal ripieno goloso | facili da fare
Hai solo 1 minuto di tempo per preparare dei dolcetti irresistibili? Niente paura: con la ricetta dei muffin sbriciolati alla marmellata riuscirai nel tuo intento.
Questi muffin sono semplicissimi da realizzare e, ovviamente, impiegheremo solo pochissimi minuti di tempo.
I passaggi sono davvero elementari e creare l’impasto sarà un vero e proprio gioco da ragazzi.
Lascio qui sotto gli ingredienti e il procedimento da realizzare.
Per realizzare l’impasto occorrono i seguenti ingredienti:
Farciamo i dolci con:
Decoriamo con:
Selezioniamo una ciotola capiente e portiamo dentro il burro, un pizzico di sale, lo zucchero semolato e quello vanigliato.
Dopodiché mescoliamo tutto con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Continuiamo la preparazione aggiungendo l’olio e riprendiamo a mescolare.
Successivamente integriamo allo stesso modo un albume d’uovo e dopo aggiungiamo l’amido di mais.
Dopo aver amalgamato portiamo nella ciotola il lievito in polvere e la farina a più riprese mescolando, ovviamente, di volta in volta.
In seguito andiamo ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto morbido e privo di grumi.
A questo punto dividiamo il panetto a metà.
Da una delle due metà creiamo delle piccole sfere da posizionare negli stampi dei muffin. Dopodiché con la base di un bicchiere, dopo averlo passato nella farina, pressiamo ogni pezzo di pasta in modo da stenderlo nello stampo. In questo modo riusciremo ad ottenere anche i bordi in modo perfetto.
Completato questo procedimento portiamo in ognuno un paio di cucchiai di marmellata.
Successivamente riprendiamo la parte del panetto lasciata da parte e impastiamola ancora una volta dopo aver aggiunto la farina.
Dopodiché andiamo a grattugiare il risultato sulla marmellata in modo da coprirla completamente.
Non resta che portare lo stampo per muffin in un forno caldo e far cuocere per 35 minuti a 170 gradi.
Prima di servire a tavola decoriamo i nostri muffin con lo zucchero a velo.