Le crostate sono uno dei dolci più amati, che vengono maggiormente preparati nelle pasticciere e nelle cucine casalinghe. Oltre alla versione più classica esiste anche una ricetta più leggera con solamente 170 calorie, senza l’uso di burro e di uova. Ecco come preparare una buonissima e super leggera crostata che piacerà a grandi e piccini.
Per preparare una buonissima crostata light, vi serviranno:
Per decorare la crostata: un po’ di zucchero a velo.
Le dosi indicate sono per 6-7 persone
Prendere una ciotola e iniziare a inserire al suo interno la farina, il lievito e un pochino di sale, tutti precedentemente setacciati.
In una seconda bacinella versare l’olio di semi, l’acqua fredda, l’aroma di vaniglia, il dolcificante e la scorza grattugiata del limone. Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio e inserire poco alla volta i farinacei, sempre mescolando. Iniziare a lavorare l’impasto con le mani e trasferirlo sulla spianatoia leggermente cosparsa di farina.
Adagiare l’impasto tra due fogli di carta da forno e con un mattarello, stendere l’impasto. Rivestire uno stampo con la carta da forno e posizionare sopra di esso l’impasto, eliminando con un coltello gli eccessi.
Riempire l’impasto con la marmellata stendendola in modo uniforme con un cucchiaio. Con gli avanzi di impasto tagliare delle strisce che andranno posizionate sopra la marmellata per decorare la torta.
Mettere la teglia in forno già caldo e fare cuocere ad una temperatura di 180°C per 30 minuti circa. Prestare attenzione all’impasto per evitare che diventi troppo scuro. Togliere la vostra crostata light dal forno, lasciarla raffreddare e cospargere con un po’ di zucchero a velo.
Questa variante è perfetta per i vostri bambini, ma se volete donare un po’ più di sapore alla vostra crostata light potete aggiungere all’impasto 30 ml di rhum.
Buon appetito a tutti!
