yellow plum mirabelle. Plum cake with a scoop of vanilla ice cream on a dark background. Summer fruit season.harvest.
Crostata di prugne con crema di mandorle: delicata e sorprendente!
Realizzata con una crema di mandorle, questa crostata di prugne è leggermente diversa rispetto alla ricetta tradizionale. Facile e veloce da preparare, devi solo scegliere un impasto di pasta frolla in un rotolo o, se hai un po ‘di tempo, farlo in casa!
Un gusto delicato e un profumo coinvolgente per un dolce semplicissimo da preparare, ottimo in ogni occasione, ti permetterà di fare un gran figurone se servito ad un pranzo o una cena tra amici. Con l’aggiunta di una pallina di gelato a vaniglia sarà un meraviglioso fine pranzo estivo!
Per la crema di mandorle:
1. Preriscaldare il forno a 180 °. Srotolare la pasta frolla con la carta da forno in una tortiera e mantenerla al fresco.
2. Lavare e asciugare le prugne. Dividere facendo un piccolo taglio per estrarre il nocciolo, in modo che rimangano rotonde.. Mettere in una ciotola, con zucchero vanigliato e lasciare da parte.
3. Preparare la crema di mandorle: lavorare il burro morbido con le uova, la polvere di mandorle, lo zucchero e la farina in un recipiente fino ad ottenere una crema liscia.
4. Togliere l’impasto dal frigorifero, coprire il fondo della torta con prugne posizionarle una contro l’altra e versarci sopra la crema di mandorle. Cuocere per 35 minuti.
5. Quindi togliere la torta dal forno, attendere 5 minuti prima di eliminare la tortiera, molto delicatamente. Lasciare raffreddare e servite a temperatura ambiente.
Buona ricetta e buon appetito a tutti! Alla prossima…
