Crostata di mele ricca di crema pasticcera, provala e vedrai!
La mela è il frutto più celebrato nella cucina di qualsiasi amante dei dolci. Che sia per colazione, per pranzo, per cena oppure da consumare a merenda i dolci con la mela sono ottimi da assaporare in qualsiasi momento della giornata.
Infatti la ricetta che leggerai a breve non fa eccezione.
La ricetta di oggi riguarda la crostata di mele con crema pasticcera, un dolce a cui davvero non si può dire di no.
Diversa dalle solite crostate, e dal sapore delizioso, questo dolce è concepito per lasciare tutti di stucco dopo il primo assaggio.
Per preparare la frolla per la nostra crostata abbiamo bisogno di:
La prima cosa da fare è quella di versare le uova in una ciotola insieme all’olio, la bustina di lievito e lo zucchero. A questo punto cominciamo ad amalgamare gli ingredienti aggiungendo lentamente la farina. Quando il composto risulterà omogeneo potremo posarlo su un piano da lavoro e lavorarlo fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Adesso possiamo occuparci della crema.
Gli ingredienti per preparare la crema per la nostra crostata sono:
Prendiamo una ciotola e versiamo il latte insieme alla crema pasticcera e montiamo per circa 2 o 3 minuti con una frusta elettrica.
Completati questi semplici passaggi possiamo assemblare la nostra crostata.
Innanzitutto bisogna prendere una teglia dal diametro di 28 cm e rivestirla con della carta da forno. Successivamente stendiamoci sopra 2/3 dell’impasto della frolla. Dopo averla sistemata per bene aggiungiamo la crema e livelliamola con una spatola.
Infine prendiamo 3 mele, sbucciamole e tagliamole a spicchi. Una volta tagliate posizioniamole sulla crema.
Con la frolla avanzata precedentemente decoriamo i bordi della crostata e inforniamo per circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Mentre cuoce versiamo in un pentolino una bustina di tortagel insieme a dello zucchero e ad un po’ d’acqua. Quando il liquido sarà pronto usiamolo per spennellare la nostra crostata ormai cotta.
Et voilà, la crostata di mele e crema pasticcera è pronta per essere gustata.