Oggi è il giorno in cui scopriamo come realizzare i Corn Dog.
I corn dog sono dei wurstel ricoperti da uno strato spesso di pastella di mais. La loro particolarità è quella di servirli su un bastoncino di legno utile per mangiarli comodamente per le vie della città.
Questo tipico food street statunitense è facilissimo e velocissimo da realizzare.
Pronti per questa nuova avventura tra i fornelli?
Cominciamo subito!
Per creare la pastella giusta per questo food street gli ingredienti da utilizzare sono:
Per prima cosa versiamo la farina in una boule insieme alla farina di mais. Aggiungiamo il sale e il lievito per dolci insieme allo zucchero. Successivamente aggiungiamo il pepe e dopo un uovo intero. Cominciamo a mescolare con una frusta a mano dopo aver versato il latte. Amalgamiamo con la frusta fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
A questo punto prendiamo 200 grammi di piccoli hot dog e inseriamo uno stecchino all’interno di tutti quelli che andremo a cuocere.
Successivamente arrotoliamo la piccola salsiccia nella farina. Mi raccomando bisogna creare sulla superficie del nostro hot dog un sottile strato di farina. Dopodiché immergiamo il risultato nell’impasto che abbiamo realizzato poco prima.
Fatto questo tuffiamo il corn dog in una padella dai bordi alti piena d’olio e facciamo cuocere con un fuoco basso per circa 4 minuti. Ovviamente ripetiamo gli stessi procedimenti fino ad esaurire gli ingredienti.
Quando i nostri speciali food street appariranno dorati trasferiamoli su un piatto rivestito con della carta assorbente. In questo modo andremo definitivamente ad eliminare il fastidioso olio in eccesso.
Pronti ad addentare questo pasto super sfizioso? Buon appetito!