Vuoi dare un tocco in più ai broccoli? Allora devi assolutamente provare a cucinarli al formaggio.
Una ricetta perfetta per accompagnare una crema di patate, che donerà al piatto un sapore ancora più sfizioso.
Ideale da servire a pranzo o a cena, questo contorno saprà accontentare un po’ tutti. Un gusto inimitabile, nonostante la semplicità della ricetta. Ecco tutto quello che occorre per realizzare questi broccoli sfiziosi.
Fate cuocere i broccoli utilizzando:
Sui broccoli aggiungerete un composto preparato con:
Per rendere più sfiziosi i broccoli aggiungete:
Realizziamo la crema di patate con:
Procuratevi innanzitutto i broccoli, lavateli, tagliateli a pezzi e metteteli a cuocere in una padella dai bordi alti. Versateci dentro l’acqua e il sale, lasciando cuocere a fuoco medio dai 5 ai 7 minuti (magari usate il coperchio).
Nel frattempo, all’interno di una ciotola capiente, rompete le uova e aggiungete il latte, il sale e il pepe. Dopodiché mescolate con una frusta a mano e mettete da parte per il momento.
Grattugiate un pezzo di provolone, poi scolate i broccoli cotti e trasferiteli su un piatto da portata. Spennellate con l’olio una pirofila rettangolare e aggiungete i broccoli. Insaporite il tutto con la polvere d’aglio, il pepe e il sale.
Versateci sopra anche le uova (muovete la pirofila leggermente in modo da far amalgamare tutto per bene). Unite il provolone e un filo d’olio d’oliva.
Infornate a 180 gradi per 25 minuti e dedicatevi alla preparazione di una gustosa crema di patate. Munitevi di una padella dai bordi alti, aggiungete le patate e versate dell’acqua fino a coprirle.
Fate cuocere fino a far diventare più morbide le patate. Dopodiché scolatele ed eliminate delicatamente la buccia, per poi tagliarle a fette. Trasferitele in un mixer insieme al latte caldo, all’acqua calda e condite con il pepe, il sale e la noce moscata grattugiata.
Completate il tutto con un filo d’olio e azionate l’elettrodomestico fino a formare una crema. Impiattate la vostra preparazione (meglio usare un piatto piano), per poi adagiare sopra i vostri broccoli. Buon appetito!