Come la mattonella della nonna ma più buona! Senza cottura e gelatina!
Un dolce semplice e pieno di gusto da creare in modo facile e veloce è questo dessert al cioccolato con arachidi. Ricorda molto la mattonella della nonna, ma io penso che sia molto più buono.
La ricetta di questo dolce contiene due tipi di cioccolato e una crema spettacolare. Oltre a tutta questa dolcezza ci sono gli arachidi che donano al nostro dessert una croccantezza irresistibile.
Per realizzarla non avremo bisogno del forno e nemmeno di tuffarci nella preparazione di procedimenti super complicati.
Il gusto di questa torta invoglierà tutti a chiedere il bis.
Per realizzare la base del dolce dobbiamo usare:
Gli ingredienti per preparare gli arachidi caramellati sono:
Prepariamo la crema utilizzando come ingredienti:
Ricopriamo il dolce assemblando i seguenti ingredienti:
Facciamo sciogliere lo zucchero in una padella posta sul fuoco. Successivamente versiamo lentamente la panna liquida mescolando con un cucchiaio di legno. Continuiamo integrando il burro e una volta sciolto trasferiamo il risultato in una ciotolina.
Dopodiché andiamo ad aggiungere gli arachidi tritati e mescoliamo con un cucchiaino.
Adesso mettiamo da parte e occupiamoci della crema.
In una ciotola contenente la ricotta portiamo lo yogurt e mescoliamo con uno sbattitore elettrico.
Successivamente aggiungiamo nella ricotta il cioccolato fatto sciogliere in precedenza con la cottura a bagnomaria e riprendiamo a lavorare con l’elettrodomestico.
A questo punto cominciamo ad assemblare il dolce prendendo uno stampo e adagiando sulla base i biscotti al cioccolato bagnati in una ciotola contenente il latte.
Dopodiché andiamo a stendere sopra metà della nostra crema. Livelliamo correttamente e dopo andiamo a realizzare un altro strato di biscotti.
Completata quest’operazione versiamo sopra gli arachidi caramellati e dopo averli stesi perfettamente sui biscotti copriamo tutto con la crema rimasta da parte.
Realizziamo un ultimo strato di biscotti e dopo portiamo il dolce in frigo per 60 minuti.
Mentre il dolce riposa in frigo andiamo a realizzare la sua copertura.
Prima di tutto facciamo sciogliere il cioccolato con la cottura a bagnomaria.
Dopo aver portato il cioccolato in una ciotolina versiamo dentro la panna liquida e andiamo a mescolare per poi integrare gli arachidi tritati.
Trascorsa l’ora indicata andiamo a ricoprire il nostro dolce con il cioccolato appena preparato.
Dopodiché dobbiamo solo riporre ancora una volta la torta in frigo per un’altra ora.
Buon dolce appetito a tutti.