Ciambellone alla manioca: facilissimo da fare ed è buonissimo!
La manioca è una pianta tipica dell’America del Sud che probabilmente è sconosciuta ai più.
Da questa pianta è possibile ottenere la tapioca ovvero una farina senza glutine da usare in cucina per addensare gli ingredienti.
È possibile utilizzare la manioca anche in una ricetta dolce infatti oggi andremo a realizzare una ciambella al latte e al cocco contenente la manioca.
Rimarrai senza parole dopo aver assaggiato questo dolce morbidissimo.
Ciambellone alla manioca: facilissimo da fare ed è buonissimo!
Gli ingredienti che dobbiamo selezionare sono:
- 600 gr di manioca grattugiata
- 75 gr di cocco grattugiato
- 100 gr di farina di frumento
- 160 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 75 gr di burro morbido
- 260 gr di latte condensato
- 14 gr di lievito in polvere
- 3 uova
- Sale
Vediamo subito come preparare un dolce squisito e morbido con la manioca. Sarà un successo su tutti i fronti e impiegherai solo pochissimi minuti del tuo tempo!
Prendiamo una ciotola capiente e versiamo dentro lo zucchero e le uova intere. Aggiungiamo anche il burro e cominciamo a lavorare gli ingredienti con una frusta a mano per un tempo di 2 minuti. Dopodiché versiamo la manioca grattugiata, il cocco, la farina e il latte condensato. Riprendiamo ad amalgamare gli ingredienti con la frusta elettrica dopo aver aggiunto al composto anche il latte. Mi raccomando anche in questo caso l’elettrodomestico va usato per 2 minuti circa.
Successivamente portiamo nel composto un pizzico di sale, il lievito in polvere e mescoliamo con delicatezza utilizzando una spatola.
A questo punto prendiamo uno stampo per ciambellone dalle dimensioni di 25 x 10 centimetri per poi imburrarlo completamente.
Trasferiamo dentro il nostro impasto e livelliamo per bene.
Infine portiamo lo stampo in forno per 40 minuti e facciamo cuocere ad una temperatura di 200 gradi.
Una volta pronta trasferiamo il ciambellone su un piatto piano e spolveriamo sopra un po’ di cocco grattugiato.
Il nostro dolce ciambellone alla manioca è pronto per essere divorato!