Ciambelle alla crema al forno | La mia nonna le fa così! Sono pazzesche | Solo 150 Kcal

Ciambelle alla crema al forno. Sono pazzesche. Solo 150 Kcal

Sappiamo bene che una buona e golosa ciambella è perfetta da mangiare in qualunque momento della giornata.

La ricetta delle ciambelle alla crema al forno è molto facile da preparare.

L’impasto sarà sofficissimo e riusciremo a creare delle ciambelle leggerissime e golose.

Basterà semplicemente farcirle con la nostra crema preferita e la magia culinaria sarà completa.

Ecco qui di seguito il procedimento e gli ingredienti per realizzare 12 ciambelle da 150 calorie l’una.

Ciambelle alla crema al forno. Ingredienti

Per realizzare l’impasto occorrono:

• 60 ml di acqua
• 10 gr di lievito fresco
• 1 cucchiaio di dolcificante stevia
• 100 ml di latte
• 1 cucchiaino di sale
• 50 gr di burro
• 8 gr di zucchero vanigliato
• 1 uovo
• 400 gr di farina

Sulla superficie delle ciambelle aggiungiamo:

• Gocce di cioccolato quanto basta
• 1 tuorlo d’uovo

Farciamo con:

• Crema pasticcera light quanto basta

Procedimento.

Portiamo la farina in una ciotola capiente e dopo creiamo una fontanella in cui aggiungere l’acqua tiepida e il lievito. Dopodiché mescoliamo questi ultimi 2 ingredienti con una forchetta per poi inserire il dolcificante, lo zucchero vanigliato e un uovo.

Successivamente con una spatola mescoliamo tutti gli ingredienti per poi aggiungere il latte tiepido e il sale.

Dopo aver mescolato qualche attimo con la spatola andiamo ad impastare con le mani fino ad ottenere una massa in cui integrare il burro. In seguito impastiamo fino a realizzare un panetto da far crescere per 60 minuti dopo averlo coperto con una pellicola alimentare e con un canovaccio.

Trascorso il tempo indicato portiamo il panetto su un tavolo infarinato e stendiamolo con un mattarello. A questo punto dividiamo la pasta con un coppa pasta per poi creare un foro nel centro di ogni dischetto realizzato.

Dopodiché trasferiamo il risultato in una teglia rivestita con la carta da forno e lasciamo lievitare per un quarto d’ora dopo aver coperto le ciambelle con un canovaccio

Passati 15 minuti spennelliamo sopra un tuorlo d’uovo e dopo aggiungiamo le gocce di cioccolato.

Successivamente portiamo la teglia in un forno caldo e lasciamo cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

Una volta che le ciambelle saranno pronte sforniamole e lasciamole intiepidire a temperatura ambiente. Dopodiché tagliamole a metà e riempiamole con la nostra crema preferita.

Non resta che assaggiarle.