Ciambella salata con broccoli e salsiccia: una ricetta che non può mancare!
Amate le torte salate? Ecco la ricetta completa per preparare una buonissima ciambella salata, con i broccoli e la salsiccia. Perfetta da condividere con i vostri parenti e amici.
Per preparare una ciambella salata con broccoli e salsiccia, avrete bisogno di:
Per la teglia: pane grattugiato ed un pezzetto di burro.
Prendere i broccoli, eliminare le foglie esterne e dopo averli puliti accuratamente farli cuocere in una pentola con acqua ed un pizzico di sale. Quando saranno cotti, scolarli bene e farli raffreddare in una ciotola.
Togliere la pelle alla salsiccia, spezzettarla con le mani e farla cuocere in una padella antiaderente senza l’uso di olio, per una decina di minuti.
In una seconda casseruola versare un filo di olio extravergine di oliva e fare rosolare i broccoli con l’aglio. Condire con un pochino di sale. A cottura ultimata togliere l’aglio.
In una bacinella, rompere le uova e amalgamarle con le fruste elettriche, insieme al latte, l’olio di semi di girasole, il formaggio grattugiato e un pochino di sale. Aggiungere il lievito e la farina setacciati, i broccoli e la salsiccia.
Mescolare bene con un cucchiaio di legno e trasferire in uno stampo per le ciambelle precedentemente imburrato e cosparso di pane grattugiato. Stendere l’impasto in modo omogeneo con l’aiuto di una spatola da cucina.
Fare cuocere la vostra ciambella salata in forno, ad una temperatura di 180°C per 35-40 minuti. Una volta pronta la vostra ciambella salata farla raffreddare e capovolgerla sopra un vassoio e servirla ai vostri ospiti con un po’ di insalata o con qualche pomodorino fresco.
Buon appetito a tutti!
Ringraziamo la signora Loredana Garbini per averci gentilmente concesso le immagini e la ricetta.