Le chips di carote sono perfette per un antipasto light, se cotte al forno, sane e diverse dal solito o per un aperitivo sfizioso e gustoso, se fritte in olio bollente. Una ricetta versatile, unica e con soli 3 ingredienti!
Facili da preparare, croccanti e saporite piaceranno anche ai i più piccoli, che si avvicineranno al mondo delle verdure in maniera divertente! Ricordano le chips in sacchetto, ma sono più sane e genuine, senza conservanti né coloranti!
Si possono consumare calde o fredde, accompagnate da salse e con le spezie che più amate.
Questa ricetta vi conquisterà! Curiose? Iniziamo?
Per questi deliziosi bocconcini, procuratevi:
Accendete il forno a 140°. Foderate la teglia con la carta apposita
Lavate le carote, mondatele, quindi pelate e tagliatele a fettine molto fini. Per evitare che siano troppo spesse potete servirvi di una mandolina, oppure utilizzate il classico pelapatate.
Sistematele via via in un contenitore aggiungendo i condimenti: olio, sale e pepe e le spezie che più gradite. Amalgamate bene per uniformare l’intingolo, quindi trasferitele sulla leccarda, senza sovrapporle, e infornate per 40-45 minuti.
Volete sapere come ottenere una doratura omogenea? Eccovi svelato il segreto: giratele a metà cottura!
Quindi estraetele, impiattatele in una ciotola larga e bassa e servitele ancora fumanti… ma sono straordinarie anche fredde!
Provatele fritte, per un’esplosione di gusto! Gli ingredienti per realizzarle sono gli stessi descritti precedentemente, cambia solo il processo!
Preparate una pentola con l’olio.
Lavate, pelate e tagliate le carote. Ricordate: troppo spesse, massimo 3 millimetri!
Quando l’olio raggiunge la temperatura adatta, tuffatevi le carote, ma NON tutte in una volta, dividetele in almeno 3 gruppi. Fatele cuocere per un minuto al massimo, sgocciolatele con la schiumarola e trasferitele su un piatto rivestito di carta assorbente, così da eliminare il grasso in eccesso.
Condite con sale, pepe, spezie e servite. Buon appetito!
